Модела се произвежда в периодa 1991-2014 година. Разполага с алуминиев бойлер с вместимост около 100мл. и два нагревателя, които са външно разположени. Мощноста на нагревателите варира през годините, като започва от 1425W, 1300W до 1200W.
Класически Gaggia алуминиев бойлер.
Малкия обем на бойлера комбиниран с мощните нагреватели дава възможност на машината да загрява много бързо(10 мин обикновенно са напълно достатъчни).
Други предимства на тази кафе машина са трипътния магнетвентил и клапана за регулиране на налягането в групата(компоненти характерни за професионалните кафемашини). Групата е 58мм от масивен месинг с хромирано покритие, както и ръкохватката, това ни осигурява изключително добра температурна стабилност при добре загряла машина. Ръкохватката е напълно съвместима с професионалните кафемашини на Gaggia.
Достъпа до всички компоненти на Гаджия класик е отличен (след като се премахне горния капак 2 винта).
Gaggia Classic е изключително ремонтопригодна в домашни условия и отличен избор за първа кафе машина с която бихте усвоили всички основни бариста техники.
Като недостатък може да се отбележи, че алуминиевият бойлер кородира през годините, това много зависи обаче от вида на водата, която се ползва. Корозия се забелязва, най-често в долната част на бойлера, където той контактува с месинговата глава. Въпреки алуминиевия си бойлер, голям брой Гаджия Класик работят вече 20 години след като са били произведени. Нагрeвателите на Гаджия класик нямат директен допир с водата, което неимоверно удължава живота им, всъщност почти е невъзможно да дефектират поради прегряване или корозия. Модела е добре известен и уважаван сред кафе ентусиастите по цял свят, въпреки че е машина от начален клас в ръцете на опитен бариста може да възпроизведе наистина качествено Еспресо или Лате.
