Brasilia Lady/Club // Бразилия Клуб/Лейди всичко за модела

Форум за обсъждане на кафемашини

Модератори: Svetlin, Gaggia

Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4638
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Доста разпространена кафемашина от близкото минало, машината е домашна, но е ползвана често за професионални цели в малки кафета. Алуминиев корпус, месингов бойлер 300ml, сменяем нагревател, 3-пътен вентил, липсва клапан за регулиране на налягането, масивна месингова хромирана глава и ръкохватка.


Нека обменяме знания за любимото ни :coffee:
stoyanov
Светло изпечен
Мнения: 134
Регистриран на: 28 Ное 2018 09:02
Град: Бургас
Приготвям кафе с: G-Iota (DF64) SSP MP, Kinu M47, Gaggia Classic PID, Braslia club.

Мнение

Здравейте, някой да има реализиран тунинг/мод на въпросната машина.
Аз лично ползвам 2 такива машини (club и lady), но засега са изцяло стокови и се ослушвам за осъществен тунинг от някой по-грамотен и инициативен от мен колега, та да се престраша и аз да направя.
Да споделя малко опит от въпросните машини. След като взех да ползвам освен у дома и на работа такава машина, се оказа,че при еднакви настройки на мелачка/грамаж/тампиране едната бразилия правеше по-слаба екстракция. Имам в предвид, че при еднакви други параметри, еспресото изтичаше при едната за 20сек, а при другата за 30секунди( ако не се лъжа имаше и 1-2 отказа въобще да изтича епресото).Набързо „обвиних“ помпата и след като се оказа, че имаме подобна подръка(от друга еспресо машинка) направихме замяна. Но заменихме само работната сачма(пластмасово малко топче), тъй като прочетох, че с времето това топче( представлява пластмасова сфера с диаметър около 4мм като ново, ако не се лъжа) се изнася и помпата има проблем с поддържане на работното си налягане. Доколкото си спомням топчето което сменихме беше около 3мм( може и по-малко не помня вече). След смяната времето за екстракция при двете машини се изравни. В този сайт има информация за ремонт на въпросните помпи, ако му се наложи на някой:
http://ulkapumprepair.blogspot.com/2008 ... -page.html
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4638
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Смятам скоро да инсталирам OPV на моята, мога да добавя тук че Бразилиите страдат често от дефектирана на помпата, именно поради липсата на този компонент.
Нека обменяме знания за любимото ни :coffee:
Аватар
blazarov
Младши бариста
Мнения: 515
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia, Lelit Bianca, La Pavoni Pro
Mazzer Royal, Eureka Mignon, Hedone Honne, 1Z K+

Мнение

Аз съм сложил ims shower screen и ползвам IMS цедка 16-20г
Ще сложа PID тези дни и ще пиша
Също OPV ще сложа като обмислям 2 варианта:
- направо сменям 19 годишната помпа с нова fluid o tech помпа + OPV. Тов е доста лесно, само не съм проверяравал какво трябва да се направи по закрепването
http://combinabar.bg/en-us/category/pro ... 687597857/


-добавям OPV към оригиналния сетъп. Това е малко по сложно заради избора на място и правилните фитинги. Както и избора на OPV не е голям. Смешното е, че с читав OPV може да се окаже по-скъп вариант от горния.
Харесал съм някой от тези два:
https://www.elektros.it/bg/en/coffee_ma ... s-opv.html
https://www.elektros.it/bg/en/ECM_spare ... valve.html
Принципно са доста читави и подходящи, но не са никак евтини
Ristretto
Зелено кафе
Мнения: 37
Регистриран на: 24 Ное 2018 01:56

Мнение

И аз имам 2 Бразилии - Club и Lady. С Lady всеки ден сме заедно на работа, а Club дори е на части за основна профилактика. Купил съм OPV Fluid-O-Tech - намерих го за 12лв. Големия проблем при мен е свободното време и за жалост не знам кога ще го монтирам. Машинката я разглобих преди около 20 дена и все още не съм я профилактирал. Ще трябва да го монтирам OPV-то, няма как! А моята теория за Бразилиите е, че нямат OPV, защото са ROSSI POD SYSTEM - сиреч с подходяща специална цедка могат да се използват и за хартиени дози , които изискват 15бара налягане доколкото съм запознат. Така или иначе си купих цедка за хартиени дозички, но резултата при мен беше просто смешен - рядко кафе без каймак....Не препоръчвам.
Хипертоник кафе ентусиаст
Аватар
blazarov
Младши бариста
Мнения: 515
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia, Lelit Bianca, La Pavoni Pro
Mazzer Royal, Eureka Mignon, Hedone Honne, 1Z K+

Мнение

Доколкото съм чел F-o-T OPV-то има нестандартен размер и резба на входа, затова аз го разглеждам само в комплект с помпата. Според човека в Комбина бар нямат подходящ преходник за Ulka помпата.
Също изглежда не така солидно, но бих се примирил да го сменям веднъж годишно в най-лошия случай за тази цена :)
stoyanov
Светло изпечен
Мнения: 134
Регистриран на: 28 Ное 2018 09:02
Град: Бургас
Приготвям кафе с: G-Iota (DF64) SSP MP, Kinu M47, Gaggia Classic PID, Braslia club.

Мнение

Ristretto написа:Така или иначе си купих цедка за хартиени дозички, но резултата при мен беше просто смешен - рядко кафе без каймак....Не препоръчвам.
Здрасти, на работа едната колежка ползва само хартиени дози(на бразилия лейди). Има едни на Лаваца - синя опаковка с червено на нея.Та с тях кафето изтича сравнително бавно и става добър каймак.От пликчетата които е пробвала с тези става най-прилично кафе. Ако искаш в понеделник на работа ще снимам опаковката и кафе направено с нея.
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4638
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Този клапан от Lelit е може би най-малкия и лесен за монтиране, завива се директно на помпата, а медната тръба се слага на другия извод. Месингов си е целия, само за настройка трябва да се маха маркуча за обратната вода, но не е драма. Струва 16лв без доставка.
Изображение
Нека обменяме знания за любимото ни :coffee:
Аватар
blazarov
Младши бариста
Мнения: 515
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia, Lelit Bianca, La Pavoni Pro
Mazzer Royal, Eureka Mignon, Hedone Honne, 1Z K+

Мнение

Определено перфектен вариант. Бих се включил в групова поръчка да разделим доставката от италианския сайт.
Все пак е добре да се вземе размера защото няма много място.
Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4638
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

А з съм за поръчка, има някои интересни неща там . Човека е риспонсив :). Иначе разсъжденията са ми теоритични, но трябва да стане : :character-oldtimer:
Нека обменяме знания за любимото ни :coffee: