Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Препоръки и отзиви за местата от които купуваме кафе, кафе обoрудване и резервни части

Модератори: Gaggia, glatzial

yavorzz
Нов потребител
Мнения: 11
Регистриран на: 19 Мар 2020 11:28

Мнение

Ето и първи резултати от вчера и днес.
Вчера първо се хванах за Перуто (ПЕРУ РАУЛ МАМАНИ-ГЕЙША)
https://photos.app.goo.gl/Bzb1dSBNoLyzVZHP8
https://photos.app.goo.gl/UQ29DSWWamURrGTL6
обърнете внимание на датата
https://photos.app.goo.gl/NEmwcKDcPrQgf1RB7
https://photos.app.goo.gl/iqLks7uUa5ijbkJd9
https://photos.app.goo.gl/CkpjGh6T819JvbLu5
https://photos.app.goo.gl/e5Zq71a8zEhqnvt37
20 секунди е твърде бързо. Има нужда от още затягане.
----
Тази сутрин:
https://photos.app.goo.gl/ffSsnBtYx6rL9WhJ8
https://photos.app.goo.gl/9UNETYqm9joYUbg78
30 секунди е на прага но вече ОК.
Впечатления: положителни. Харесва ми. Жената също одобри :)
Изразена киселинност. Не усещам горчивина. Ароматът е изразен, макар и не много силен. Супер плътно (кремаво).
Може да се извлече и допълнително благинка ...
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 2330
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Vesuvius/Honne/Ceado SD

Мнение

С края на месец март приключи и отстъпката за форума от 30% за специално кафе, ако има нова такава собственика на пекарната ще пише в темата.

Поздрави!
кафемашина :coffee::romance-ballandchain:
yavorzz
Нов потребител
Мнения: 11
Регистриран на: 19 Мар 2020 11:28

Мнение

ЕТИОПИЯ ИРГАШЕФ:

отлично е!
Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
stenlius
Зелено кафе
Мнения: 26
Регистриран на: 04 Мар 2020 12:17
Град: Sofia
Приготвям кафе с: Gaggia Classic/Cunill Tranquillo 2

Мнение

Днес бях там, много готин човек, много приятно местенце с атмосфера и много хубаво гейша кафе опитах. С такова отношение се печелят клиенти!
observer
Зелено кафе
Мнения: 29
Регистриран на: 06 Фев 2020 20:41
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2010; Gaggia MDF

Мнение

Миналата седмица минах през Пловдив и се отбих до Дюкяна, но за съжаление Ангел го нямаше. Видя ми се приятно мястото, а кафе си поръчвам редовно от там. Последно точно гейша правих и съм доста доволен.
gozzoo
Средно изпечен
Мнения: 171
Регистриран на: 22 Юни 2019 16:38
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia
Baratza Sette 270

Мнение

observer написа:
24 Юни 2020 17:06
Миналата седмица минах през Пловдив и се отбих до Дюкяна, но за съжаление Ангел го нямаше. Видя ми се приятно мястото, а кафе си поръчвам редовно от там. Последно точно гейша правих и съм доста доволен.

Каква гейша? Ще е интересно да споделиш какви са ти впечатленията. Гейша-та по принцип е доста надценена, аз съм пил веднъж и съм със смесени чувства, затова ще е интересно някой с повече опит да сподели.

laik
Пекарна
Мнения: 45
Регистриран на: 18 Окт 2019 08:59
Град: Малък
Приготвям кафе с: настроение

Мнение

observer написа:
24 Юни 2020 17:06
Миналата седмица минах през Пловдив и се отбих до Дюкяна, но за съжаление Ангел го нямаше. Видя ми се приятно мястото, а кафе си поръчвам редовно от там. Последно точно гейша правих и съм доста доволен.
:confusion-shrug:

Ами като не се обаждате предварително, пропуснах да те почерпя обещания tripleshot. Знаеш респекта ми към теб и всеки съфорумник. :bow-yellow:
Иначе на @gozzoo Гейшата е бленд от Перу, Ферма Раул Мамани.(не винаги имам време да изписвам толкова подробно) Един приятел ми задели защото е по-адекватна към вкусовите предпочитания на региона (Пловдив) - повече екзотика отколкото киселинност.

observer
Зелено кафе
Мнения: 29
Регистриран на: 06 Фев 2020 20:41
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2010; Gaggia MDF

Мнение

Нямаше как, два часа по-рано още не знаех, че ще пътуваме натам :)
Гейшата е екстра, пих преди час и още имам вкус
Аватар
Митето
Нов потребител
Мнения: 10
Регистриран на: 25 Мар 2020 16:57
Град: София
Приготвям кафе с: DeLonghi EC155, Baratza Sette 30, AeroPress, Comandante C40 mk3

Мнение

И аз пробвах гейшата. Дори на Делонгито се получи добре (от втория път), смляно с Comandante на 7 клика - 14 / 28 гр. за 27 сек. Много плътно кафе с приятна флорална киселинност.
Тази гейша беше като хубав секс - цял ден си мислех за нея...
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 2330
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Vesuvius/Honne/Ceado SD

Мнение

Това май е първото кафе от тази пекарна, което е точно мой тип, изразена лимонена киселинност и екзотични плодове(не мога да хвана точно вида).
кафемашина :coffee::romance-ballandchain: