Преминаване от v60 към еспресо

[rango]

Здравейте, кафеджии, по принцип не пия кафе, но преди няколко години покрай тубата и разни подкасти ми стана любопитно и си взех сет за v60. Fast forward 1-2 години, вече съм родител и следобедите почва да ми се припива кафе. Самото v60 обаче не ми допада, че се получава като чай и в голямо количество. Предпочитам да е еспресо или най-много капучино. Вкъщи имаме машина на капсули, която съпругата ми използва ежедневно. Обмислям покупка на мелачка и машина за еспресо, но трябва да я убедя. Като цяло съм склонен да ползвам техника втора ръка. За кафемелачка съм харесал baratza encore esp, Обаче не мога да реша каква машина. Имаше едно ранчилио за 200евро, но докато го модна, ще дойде колкото lelit anna. Как да извърша прехода към хубаво еспресо?

[xfirebg]

Не си взимай anna, а такава с 58мм. Прехода към хубаво кафе си го направи, като модваш постепенно, Gaggia E24 би трябвало да прави хубаво класическо, без да е модната. И се приготви ти да правиш кафето на жена ти всеки път , а машината за капсули сложи до нея...

[Wlado]

Здравейте, кафеджии, по принцип не пия кафе, но преди няколко години покрай тубата и разни подкасти ми стана любопитно и си взех сет за v60. Fast forward 1-2 години, вече съм родител и следобедите почва да ми се припива кафе. Самото v60 обаче не ми допада, че се получава като чай и в голямо количество. Предпочитам да е еспресо или най-много капучино. Вкъщи имаме машина на капсули, която съпругата ми използва ежедневно. Обмислям покупка на мелачка и машина за еспресо, но трябва да я убедя. Като цяло съм склонен да ползвам техника втора ръка. За кафемелачка съм харесал baratza encore esp, Обаче не мога да реша каква машина. Имаше едно ранчилио за 200евро, но докато го модна, ще дойде колкото lelit anna. Как да извърша прехода към хубаво еспресо?

Аз ще кажа почти същото Lelit ana e топ . Ако не ти пука за аксесоари де. Има само 3 вида цедки... Абе всичко е в малък брой

[rango]

Не си взимай anna, а такава с 58мм. Прехода към хубаво кафе си го направи, като модваш постепенно, Gaggia E24 би трябвало да прави хубаво класическо, без да е модната. И се приготви ти да правиш кафето на жена ти всеки път , а машината за капсули сложи до нея...

Гледам, че налягането може да се настрои на 9 бара относително лесно, но дали това е достатъчно за консистентен резултат или PID е задължителен? Склонен съм към лек температурен сърфинг, за 1-2 шота. Все пак няма да я ползвам интензивно за 10 последователни кафета.

[xfirebg]

Не си взимай anna, а такава с 58мм. Прехода към хубаво кафе си го направи, като модваш постепенно, Gaggia E24 би трябвало да прави хубаво класическо, без да е модната. И се приготви ти да правиш кафето на жена ти всеки път , а машината за капсули сложи до нея...

Гледам, че налягането може да се настрои на 9 бара относително лесно, но дали това е достатъчно за консистентен резултат или PID е задължителен? Склонен съм към лек температурен сърфинг, за 1-2 шота. Все пак няма да я ползвам интензивно за 10 последователни кафета.

Да, сменява се една пружина на E24, на anna трябва да се отлепя един винт, на който нарочно са му сложили лепило(пипа се, ако ти показва над 10 бара със сляпа цедка). Но за класически вкус няма значение. С конична ръчна мелачка прави добро еспресо. Вмомента би ми се искало да нагласям автоматично спиране на еспресото след, като съм уцелил съотношението на кафето.

[rango]

Само трябва да се насоча към по-стара машина, защото ако е нова директно ще и отпадне гаранцията, като я пипна и се губи смисъла

[xfirebg]

Само трябва да се насоча към по-стара машина, защото ако е нова директно ще и отпадне гаранцията, като я пипна и се губи смисъла

Gaggia UP всичко и е настроено, ако искаш веднага да пиеш добро еспресо, но на малко по-висока цена от Anna. Не съм сигурен, обаче за резервни части след гаранционно.