Цените на кафето достигнаха 50-годишен връх и не спират да се покачват

Място за интересни новости, факти и събития от света на кафето

Модератори: Svetlin, Gaggia

Wlado
Младши бариста
Мнения: 629
Регистриран на: 09 Авг 2019 19:13
Приготвям кафе с: ACS MINIMA, Eureka Drogheria, Kaleido M6, Gene CBR 101 coffee roaster

Мнение

Rotor написа: 12 Окт 2025 16:16
Wlado написа: 12 Окт 2025 15:04
Когато започнах можех да си намеря например робуста на килограм за 4 евро. Сега робустата ми е на същата цена като специалното кафе.
Сега каква точно е средната цена на робустата?
За пет години съм купил ВЕДНЪЖ на 4.5 евро 1 кило, беше с каймак като полиуретанова пяна и имаше вкус на мухлясали чорапи. После не съм взимал, даже не знам дали моя доставчик има :) Предполагам може и на 10 евро без доставката де, да е.... Първият ми клиент* (приятел когото снабдявам с добро кафе) преди да свикне със специалното кафе пиеше смеси с робуста - италиански. После свикна с хубавото кафе.
Тук уточнявам, че това е за неголямо количество. Предполагам някой мастодонт производител си взима кафето евтино. Дъбов със сигурност плаща за кафето немалко.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 1353
Регистриран на: 13 Яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia+Auber и Lagom

Мнение

Wlado написа: 12 Окт 2025 15:04
toro написа: 12 Окт 2025 12:38 Мернах интервю с г-н Дъбов, обясняваше как всичко е поскъпнало и нормални цени за добро кафе-шот са от 5лв нагоре, като много добри 7лв и отлични 10лв шота, то си е така и без неговото интервю, но като се говори само това, ще ги вдигнат още повече.

Не се наяде и тоя, толкова ме дразни вече, има негово кафе във всеки втори супермаркет, но се води пекар все още.
Добре, аз пека от 5 години някъде от тази вече купувам на чували и миналата седмица (макар и не у нас) съм изпекал няколко чувала кафе на голяма машина. Мога да го потвърдя, че цените се дигат. Когато започнах можех да си намеря например робуста на килограм за 4 евро. Сега робустата ми е на същата цена като специалното кафе. Но цените се мянат постоянно. За едно кафене на него му трябват сумати разходи. Наеми, ток, скъпа техника. Щото сега аз бих сложил евтина кафемашина (даже лостова) ама той слага Slayer и т.н. Една купчина разходи има и при пекарната. Няма как...
Да, вдигат се, но у нас се вдигат с по-различен темп и това не е само с кафето, а с всичко. Не случайно масово хранителните продукти у нас са по-скъпи, спрямо всички развити страни, включително родните.

Без да знам цени на зелено кафе и разходите, няма как у нас шот спешълти кафе в кафене да струва на едно или повече от идентичен шот кафе в западна Европа и северна Америка, дори да предположим, че са с идентично качество.

За да е на една цена или по-скъпо както е, продавачите печелят много повече от колегите си в най-развитите страни в света. Тук скоро ще стане като Швейцария и Монте Карло.., ама само ценово.
А ток, газ, наем и пр, включително заплати у нас са най-ниски ,та нещо сметката не излиза, накрая двоен шот да е 8-10лв по разни набедени кафенета.
За това от години не купувам нищо или почти нищо от Бг, не е само кафето.
Аватар
yovko
Средно изпечен
Мнения: 188
Регистриран на: 03 Авг 2023 10:41
Град: Пловдив
Приготвям кафе с: Eureka Oro Stark & Profitec Go
Gaggimated Classic Е24
C40 Mk4 Deep Purple BB

Мнение

Rotor написа: 12 Окт 2025 16:16 Сега каква точно е средната цена на робустата?
Гледах преди около две седмици цени на зелена робуста в Хамбург. Най-евтината беше €7/kg. Най-скъпите €15-16/kg. Най-много предложения имаше в диапазона €11-13/kg. Това са цени на чували от 30 или 60кг. Без транспорт.
https://yovko.net/tag/coffee/
Аватар
Rotor
Младши бариста
Мнения: 533
Регистриран на: 07 Авг 2020 21:57

Мнение

Аватар
NikolayStoyanov
Тъмно изпечен
Мнения: 469
Регистриран на: 27 Окт 2020 11:47
Приготвям кафе с: Rancilio Nancy
Hario Skerton +
La San Marco SM 90/A

Мнение

екстра :) доно сега и шоколада поевтинее, че покрай кафето и той се е покачил доста
Един бариста в Япония е казал - "おいしいエスプレッソは、美味しくて適切に焙煎されたコーヒーから作られています...テクノロジーが役立ちます" и е много прав :coffee:
Wlado
Младши бариста
Мнения: 629
Регистриран на: 09 Авг 2019 19:13
Приготвям кафе с: ACS MINIMA, Eureka Drogheria, Kaleido M6, Gene CBR 101 coffee roaster

Мнение

NikolayStoyanov написа: 23 Ное 2025 22:13
екстра :) доно сега и шоколада поевтинее, че покрай кафето и той се е покачил доста
Аз не съм видял да пада цената
Аватар
NikolayStoyanov
Тъмно изпечен
Мнения: 469
Регистриран на: 27 Окт 2020 11:47
Приготвям кафе с: Rancilio Nancy
Hario Skerton +
La San Marco SM 90/A

Мнение

Wlado написа: 24 Ное 2025 22:46
NikolayStoyanov написа: 23 Ное 2025 22:13

екстра :) доно сега и шоколада поевтинее, че покрай кафето и той се е покачил доста
Аз не съм видял да пада цената
ще има лаг само надявам се. Докато си изпечеш минимум 50те кила в наличност и ще е поевтиняло :)
Поздрави
Един бариста в Япония е казал - "おいしいエスプレッソは、美味しくて適切に焙煎されたコーヒーから作られています...テクノロジーが役立ちます" и е много прав :coffee:
toro
Кафе трафикант
Мнения: 1353
Регистриран на: 13 Яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia+Auber и Lagom

Мнение

Пих два дни кафе в Ливърпул кафене Coffi, май е единственото добро, предлагащо спешълти кафета, не само на теория.
Иначе имаше и други, но са посредствени, към зле.

Имаха доста кафета от 4 различни пекарни, 2 английски - не ги запомних и 2 холандски - Dak и Friedhast.
Тествах от последните две, че са ми познати.
За начало всички видове - имаше 4 вида за тест на място бяха на една цена, 3 лири или 6,70лв за двоен шот, няма единичен.

Кафето беше отлично, видях, че в сайта на Dak това което пих и ми хареса най-много е колумбийско за 20€ за 250гр от по-скъпите, а там беше малко повече около 22-23€.

У нас в София, Пловдив, Варна добро кафе за такива пари, дори единичен шот няма!
Просто е абсурдно вече.
Пълен игнор, не купувам от години зърна от родните пекари, но пиех от време на време. Вече спирам и пиенето..
Wlado
Младши бариста
Мнения: 629
Регистриран на: 09 Авг 2019 19:13
Приготвям кафе с: ACS MINIMA, Eureka Drogheria, Kaleido M6, Gene CBR 101 coffee roaster

Мнение

Днес пих за 6 лева топ кафе в Пловдив... Ethiopia Yaye Natural в снак, миналата седмица пих даже май на по-ниска цена топ никарагуа мисля в dwell. Цените на пакети са по-ниски от западните и не са по-лоши.

Обратно към “Новини и събития от света на кафето”