Цените на кафето достигнаха 50-годишен връх и не спират да се покачват

Място за интересни новости, факти и събития от света на кафето

Модератори: Svetlin, Gaggia

Wlado
Младши бариста
Мнения: 592
Регистриран на: 09 Авг 2019 19:13
Приготвям кафе с: ACS MINIMA, Eureka Drogheria, Kaleido M6, Gene CBR 101 coffee roaster

Мнение

Rotor написа: 12 Окт 2025 16:16
Wlado написа: 12 Окт 2025 15:04
Когато започнах можех да си намеря например робуста на килограм за 4 евро. Сега робустата ми е на същата цена като специалното кафе.
Сега каква точно е средната цена на робустата?
За пет години съм купил ВЕДНЪЖ на 4.5 евро 1 кило, беше с каймак като полиуретанова пяна и имаше вкус на мухлясали чорапи. После не съм взимал, даже не знам дали моя доставчик има :) Предполагам може и на 10 евро без доставката де, да е.... Първият ми клиент* (приятел когото снабдявам с добро кафе) преди да свикне със специалното кафе пиеше смеси с робуста - италиански. После свикна с хубавото кафе.
Тук уточнявам, че това е за неголямо количество. Предполагам някой мастодонт производител си взима кафето евтино. Дъбов със сигурност плаща за кафето немалко.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 1339
Регистриран на: 13 Яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia+Auber и Lagom

Мнение

Wlado написа: 12 Окт 2025 15:04
toro написа: 12 Окт 2025 12:38 Мернах интервю с г-н Дъбов, обясняваше как всичко е поскъпнало и нормални цени за добро кафе-шот са от 5лв нагоре, като много добри 7лв и отлични 10лв шота, то си е така и без неговото интервю, но като се говори само това, ще ги вдигнат още повече.

Не се наяде и тоя, толкова ме дразни вече, има негово кафе във всеки втори супермаркет, но се води пекар все още.
Добре, аз пека от 5 години някъде от тази вече купувам на чували и миналата седмица (макар и не у нас) съм изпекал няколко чувала кафе на голяма машина. Мога да го потвърдя, че цените се дигат. Когато започнах можех да си намеря например робуста на килограм за 4 евро. Сега робустата ми е на същата цена като специалното кафе. Но цените се мянат постоянно. За едно кафене на него му трябват сумати разходи. Наеми, ток, скъпа техника. Щото сега аз бих сложил евтина кафемашина (даже лостова) ама той слага Slayer и т.н. Една купчина разходи има и при пекарната. Няма как...
Да, вдигат се, но у нас се вдигат с по-различен темп и това не е само с кафето, а с всичко. Не случайно масово хранителните продукти у нас са по-скъпи, спрямо всички развити страни, включително родните.

Без да знам цени на зелено кафе и разходите, няма как у нас шот спешълти кафе в кафене да струва на едно или повече от идентичен шот кафе в западна Европа и северна Америка, дори да предположим, че са с идентично качество.

За да е на една цена или по-скъпо както е, продавачите печелят много повече от колегите си в най-развитите страни в света. Тук скоро ще стане като Швейцария и Монте Карло.., ама само ценово.
А ток, газ, наем и пр, включително заплати у нас са най-ниски ,та нещо сметката не излиза, накрая двоен шот да е 8-10лв по разни набедени кафенета.
За това от години не купувам нищо или почти нищо от Бг, не е само кафето.
Аватар
yovko
Средно изпечен
Мнения: 169
Регистриран на: 03 Авг 2023 10:41
Град: Пловдив
Приготвям кафе с: Eureka Oro SD & Profitec Go
Gaggimated Classic Е24
Kaleido Sniper M10
Kaffelogic Nano 7e

Мнение

Rotor написа: 12 Окт 2025 16:16 Сега каква точно е средната цена на робустата?
Гледах преди около две седмици цени на зелена робуста в Хамбург. Най-евтината беше €7/kg. Най-скъпите €15-16/kg. Най-много предложения имаше в диапазона €11-13/kg. Това са цени на чували от 30 или 60кг. Без транспорт.
Life is too short for a mediocre espresso...

Обратно към “Новини и събития от света на кафето”