Магазин за кафе - Specialty Coffee 4312 - Варна

[toro]

Преди седмица ги навестих във Варна, оказа се, че вече имат 3 кафенета, разрастват се.
Пих два дни кафета, мога да кажа, че са от най-читавите в България в момента, цените им като на другите 120-150лв/кг. В двата дни имаше различни два вида за еспресо, което е добре.
Оценявам ги на 5-6 от 1 до 10.
Вкарали са от модерните напоследък culturing кафета. Пих с кокос единия път, но е прекалено силен вкуса, не става за повече от 1-2 пъти колкото за тест, реално само кокос се усеща.
Пил съм и други на други места, но с по-лек вкус.

[toro]

Червена точка за тези другари.
Бях във Варна, цените са вече други. 150-200лв/кг, сменили са опаковките и се пекат някъде из Пловдив.
Увеличение за под година с 20% и нагоре.
Кафето е средна работа, както си беше, но цена за единично 7лв и за двойно 9лв, вече е абсурдно и говорим за съвсем обикновени кафета.
Приключих и с тях.

[toro]

Варненци след като си купиха място в тик ток класациите за много модерно кафе, се разрастнаха и стигнаха до София.
Има поне 2 кафета, едното е врата до врата с Чъки.
Вчера с познати минахме и пихме по едно.
Като и последния път кафето е посредствено и то скъпите варианти. Стандартното направо не става, единия си купи.

Кафето се пече от Събуеи на Коматевско шосе според етикетите или за мен това не е пекарна.
На менюто и на дъската в бара пише цените на стандартното еспресо - Бразилия.

Ако искаш спешълти - нещо съвсем стандартно от Колумбия бармана обяви цена от 6€ за двоен шот или пак са вдигнали цените.
Естествено дори няма и чашка вода.

Аз поне не знам място в България на което да има 6€ за двоен шот, като не говорим за някакво по-сериозно кафе.

За сравнение в София на центъра в coffee Syndicate предлагат кафе на холандската пекарна Friedhats, цените са 3,50-4,50 и 5,50€ за най-скъпото анаеробно.
Пробвах Колумбия за 4,50€, която беше много по-добро кафе от това за 6€ на тези другари, не че съм очаквал да е по-зле

Мисля, че са ми най-антипатичните у нас.

[Wlado]

Варненци след като си купиха място в тик ток класациите за много модерно кафе, се разрастнаха и стигнаха до София.
Има поне 2 кафета, едното е врата до врата с Чъки.
Вчера с познати минахме и пихме по едно.
Като и последния път кафето е посредствено и то скъпите варианти. Стандартното направо не става, единия си купи.

Кафето се пече от Събуеи на Коматевско шосе според етикетите или за мен това не е пекарна.
На менюто и на дъската в бара пише цените на стандартното еспресо - Бразилия.

Ако искаш спешълти - нещо съвсем стандартно от Колумбия бармана обяви цена от 6€ за двоен шот или пак са вдигнали цените.
Естествено дори няма и чашка вода.

Аз поне не знам място в България на което да има 6€ за двоен шот, като не говорим за някакво по-сериозно кафе.

За сравнение в София на центъра в coffee Syndicate предлагат кафе на холандската пекарна Friedhats, цените са 3,50-4,50 и 5,50€ за най-скъпото анаеробно.
Пробвах Колумбия за 4,50€, която беше много по-добро кафе от това за 6€ на тези другари, не че съм очаквал да е по-зле

Мисля, че са ми най-антипатичните у нас.

Colombia са два - едната е скъп кофермент (в смисъл смея да предположа скъп дори на зелено и висока оценка от къпинг...) другата е просто с друг вкус, пак същия процес. Това няма как да е евтино, а за шот на такава цена май не ходиш много по кафенета. Пих подобно кафе сега събора в София на друфо място - пак нещо кофермент - и си беше 6 евро точно! В малко кафене. И понеже имам лични пристрастия - какво не ти хареса в бленда? Иначе кафето им е снак, то си пише на пакетите... От тяхните любимо ми е Etopia Yaye natural

[toro]

Никакъв фермент или ко не беше, натурално или мито.
И точно ферментирало в синдиката от много известна в световен мащаб пеларна от страна с много висок стандарт и прекупена в Бг беше 5,50€.
ако искате и по 10€ давайте за тик ток продавач на кафе.

[batkovan]

Миналата година последно ги пробвах във Варна, за да си сверя часовника общо взето, но не на централното им място, а на другото, което е много по-уютно и е само за кафе. Пих V60 едно от топ селекцията, не помня вече точно кое, обаче беше супер вкусно. Тогава даже се разтърсих, дали не може да се намери зелено и стигнах до това, че кафетата които тогава предлагаха за V60 там, са на румънкската пекарна sloan.

[toro]

Да, преди кафетата от румънците бяха доста по-добре спрямо сега.

Преди малко стана така, че пих кафето на месеца -специалното, което е малко по-скъпо от стандартния гаден бпенд или 3,30€ за двоен шот.

Първоначално ми допадна горе/долу и смятам, че цената е справедлива за него, но се оказа че има гаден послевкус на поизгоряло.
Макар зърната да бяха що годе добре на вид, 1 час след това усещах гадния вкус.

Ето това беше

[Wlado]

Никакъв фермент или ко не беше, натурално или мито.
И точно ферментирало в синдиката от много известна в световен мащаб пеларна от страна с много висок стандарт и прекупена в Бг беше 5,50€.
ако искате и по 10€ давайте за тик ток продавач на кафе.

Разпитах за известното Friedhats, по случайност скоро, че ми се искаше да си сравнява печенето с тях - Човекът беше бая на вътре и каза, че е изхвърлял няколко пъти недопечено Фрайдхетс.

[Wlado]

Да, преди кафетата от румънците бяха доста по-добре спрямо сега.

Преди малко стана така, че пих кафето на месеца -специалното, което е малко по-скъпо от стандартния гаден бпенд или 3,30€ за двоен шот.

Първоначално ми допадна горе/долу и смятам, че цената е справедлива за него, но се оказа че има гаден послевкус на поизгоряло.
Макар зърната да бяха що годе добре на вид, 1 час след това усещах гадния вкус.

Ето това беше

Кое точно е гадно в бленда и как това е изгоряло като съм го пил и няма такъв вкус...

[Wlado]

Да, преди кафетата от румънците бяха доста по-добре спрямо сега.

Преди малко стана така, че пих кафето на месеца -специалното, което е малко по-скъпо от стандартния гаден бпенд или 3,30€ за двоен шот.

Първоначално ми допадна горе/долу и смятам, че цената е справедлива за него, но се оказа че има гаден послевкус на поизгоряло.
Макар зърната да бяха що годе добре на вид, 1 час след това усещах гадния вкус.

Ето това беше

Значи не знам 43.12 софия, ела в Снак Пловдив и тия кафета ги правят топ