С колко грама кафе си правите шотовете?

[GBP]

Аз си правя двойния шот от 18г кафе и 30сек време за екстракция.

[tenga]

Попринцип 17-19 гр, зависи от кафето, като гледам да изтича за 30 секунди и сътоветно двойно в чашата на грамажа.
Миналата седмица бях при Дъбов и си купих 2-3 кафета и ги питах за колко трябва да изтича, те ми казаха че техните изтичат за 22-24 секунди. Затова сега смених малко технологията и слагам 19гр, изтича за 23-24 секунди и получавам 38гр течност накрая.

[VoyagerX]

Колеги, някой смятал ли е приема на кофеин? В смисъл, аз предпочитам да пия две единични дози (около 10 гр. кафе), по около 30 мл., вместо една с 19 гр. и 40 мл. При кой вариант би трябвало да се отделя повече кофеин?
Ясно ми е, че зависи от кафето, едрината на смилане, температурата на водата и т.н, но да приемем, че тези условия са константа.

[Gaggia]

С 10 грама си на никъде, но си трябва време за да се убедиш. Това е между единичен и двоен шот. Специалното кафе си иска 15г+

[VoyagerX]

То аз съм сигурен, че с 15+ ще стане по-добро кафе, но две такива и още едно в офиса, ще ми дойдат много, а не ща да се откажа от нито едно.

[Oxygen]

Зависи от това кой ден от седмицата е . Най-често 10-12 грама.

[pifski]

Сутрин го правя с 18гр., а следобед с 16гр. За около 30на секунди екстракция.

[cap7ainjack]

Въпрос към тези които пиете под 16гр например 13-14, каква кошничка ползвате? За единичната е малко, а за двойната.... става но тече много бързо.

[yovko]

В момента имам:

- Profitec standard 14/16g double basket
- La Marzocco X Precision Filter Basket 14g
- IMS BigBang B702TFH21.5BB 14/16g
- VST Precision 15g
и една конкретно за Gaggia (с 68mm горен ръб) IMS Competition B682TH24.5M (12/18g)

във всяка от тях става добро еспресо от 15 или 16 грама (със съответното смилане, разбира се). В повечето няма проблем и с 14 грама.

[cap7ainjack]

Предполагам, трябва да си взема нов кошничка, понеже двойната ми е 18гр. Проблемът ми е, че 18 ми идва много и може би 14 ще е ок.