По колко кафета пиете на ден и как ви действат?

[Customer-07]

Имайте предвид, че светлите кафета са с повече кофеин. Колкото повече се пекат зърната, толкова кофеина намалява.

Благодаря - това е ценно!

[disign]

Имайте предвид, че светлите кафета са с повече кофеин. Колкото повече се пекат зърната, толкова кофеина намалява.

Не съм виждал данни, които да подкрепят това, въпреки че на пръв поглед изглежда логично.
Бих казал че по-скоро е обратното. Светлото кафе има по-ниска загуба на влага, при една и съща доза повече зърна ще влязат в една тъмно изпечена доза от 18 грама и съответно там ще има повече кофеин. По-светлото кафе е значително по-твърдо и съответно кофеина е много по-труден за екстракция.
Та самият факт е верен ако изпечеш 18 грама зелено кафе, във по-светло изпечените ще е останало малко повече кофеин, но тази минимална разлика се компенсира неколкократно от другите два фактора.

[yovko]

Скоро четох изследване с лабораторни данни, което изглеждаше адекватно, че разликата (при зърна от един сорт) е твърде малка, макар и да има такава. Ако се мери на единица тегло тъмно печеното кафе има малко повече кофеин (заради загубата на маса/влага при печенето). Ако се мери на обем, тогава по-светлите имат лек превес на кофеиновото съдържание. Но и в двата случая разликата е много малка. Кофеинът е термоустойчив при температурите за печене на кафе за да се повлияе от това. При температурата, при която би се повлиял по-сериозно (на границата и отвъд т.нар. френско и италианско печене) кафето вече отива към карбонизация (въгленясване).

[BERSERK]

Аз пия по 4-5 спешалити кафета на ден, всяко в доза точно 20,5 грама.

[Delirium]

Всъщност ако трябва да погледнем научно, последното ,доста сериозно проучване ,е свързано с броя кафета на ден. Естествено, то е свързано не само с наличието на кофеин,а и другите полезни съставки. Накратко - повече от 3 кафета на ден - намаляват ползата и увеличават риска от развитие на различни заболявания, но най-сериозно е влиянието върху мозъка, където увеличената консумация в годините води намалено възстановяне и продукция.
Естествено ,може би трябва да се спомене че все пак повечето спешълти кафета и използват по-голям грамаж.

[VoyagerX]

Сутрин пия по 2 вкъщи - първото с 12 грама, второто - с 8, около 40-50 мл., че така ги прави автомата. Още едно към 9-9:30 от капсула към 50 мл. и едно след обяд. Все читава арабика, уж.
Уикенда ми се е случвало да заспя, без да искам, след първите две.