С колко грама кафе си правите шотовете?

Кафе напитки, начини и техники на приготвянето им и всичко свързано с това

Модератори: Svetlin, Gaggia

Аватар
Rambo
Светло изпечен
Мнения: 68
Регистриран на: 30 Май 2022 08:47
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Eureka Mignon
Saeco Poemia и HARIO Skerton Plus

Мнение

аз лично с моята машина правя кафе с точно 15 гр. смляно кафе около 30мл. еспресо, но не всеки път ми се получава хубаво кафе, може би на 2-3 хубави става по един киселяк :)
Kafe_maybe
Светло изпечен
Мнения: 56
Регистриран на: 11 Сеп 2021 12:24

Мнение

При мен зависи от кафето, но цялостно клоня към 16 - 17 с 1:2 в повечето случаи. Бих правил и с 18, но кошницата ми не позволява, въпреки, че на теория трябва да може да се съберат 18 грама в нея.
Аватар
TitoS
Нов потребител
Мнения: 13
Регистриран на: 05 Окт 2020 08:36

Мнение

Единичното с 8г, но най-добре ми се получава двойното с 18г
Albert_
Нов потребител
Мнения: 12
Регистриран на: 31 Окт 2022 12:55
Град: София
Приготвям кафе с: Ранчилио Силвия, Лелит Бианка V3, Бараца сете 270.

Мнение

Между 16 и 18 грама зависи от кафето, 30 секунди екстракция, 32- 34 грама .
Използвам цедка IMS, която върви с Бианката.
Trex
Светло изпечен
Мнения: 108
Регистриран на: 11 Май 2022 20:58
Приготвям кафе с: Gaggia Classic Pro

Мнение

Rambo написа: 30 Май 2022 09:52 аз лично с моята машина правя кафе с точно 15 гр. смляно кафе около 30мл. еспресо, но не всеки път ми се получава хубаво кафе, може би на 2-3 хубави става по един киселяк :)
Загряващ ли машината и кошницата добре, всеки път... В началото имах подобен проблем, защото не винаги изчаквах да загрее всичко.
Аватар
Rambo
Светло изпечен
Мнения: 68
Регистриран на: 30 Май 2022 08:47
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Eureka Mignon
Saeco Poemia и HARIO Skerton Plus

Мнение

Trex написа: 10 Дек 2022 00:48
Rambo написа: 30 Май 2022 09:52 аз лично с моята машина правя кафе с точно 15 гр. смляно кафе около 30мл. еспресо, но не всеки път ми се получава хубаво кафе, може би на 2-3 хубави става по един киселяк :)
Загряващ ли машината и кошницата добре, всеки път... В началото имах подобен проблем, защото не винаги изчаквах да загрее всичко.
Здрасти,
да загрявам добре машината. Вече нещата се получават много по-добре.
благодаря и поздрави,
Didro
Зелено кафе
Мнения: 20
Регистриран на: 15 Яну 2023 18:15
Град: Враца
Приготвям кафе с: Очаквана покупка на DeLonghi

Мнение

С 8 - 9гр. Единична цедка ,излиза около 35 - 40 мл. Кафето е плътно, сравнително добър каймак.
Машината загрявам предварително.
Аватар
zing
Светло изпечен
Мнения: 72
Регистриран на: 27 Дек 2021 13:28
Град: Плевен
Приготвям кафе с: Gaggia Classic & Combina Mini

Мнение

След 4 месеца опити намерих перфектната за мен комбинация на вкус с наличната машина+кафемелачка и Lavazza Oro (тук бивам убит с камъни, че не пия спешълти кафе).
Рецептата работи и с двете светли кафета на Мартинес и Монтекристо, които пробвах.
17 грама, ~20 секунди, 26-28 мл.
Иначе казано, две мерителни лъжици и малко (лъжицата за мерене от старата машина около 7 грама) и екстракция до определено ниво на чашата(пак окомерно).
www.zing-studio.com
astrabg
Зелено кафе
Мнения: 16
Регистриран на: 09 Фев 2020 11:00
Град: sofia
Приготвям кафе с: LELIT BIANCA
EUREKA MINGNON SPECIALIZED 17NX - CHROME

Мнение

13-14 гр на малката цедка на Бианка, 35сек, 30-35 мл

Оффтопик: как се качва снимка? може ли от компютъра или само с линк?

Обратно към “Кафе напитки, начини и техники на приготвяне”