Какво кафе изпекох днес в снимки и коментари

Пекарни, техники и съвети за процеса на изпичане на кафето

Модератори: Svetlin, Gaggia

Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4274
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Снимано е с телефон, но общо взето е това
Всички кафета са ми кафе на месеца :coffee:
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4274
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Гватемала анаеробна red honey от Roast Rebels, хубаво ароматно кафенце, но малко скъпо, развитие средно-светло. 293г-253г


Всички кафета са ми кафе на месеца :coffee:
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4274
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Евтино и приятно кафе за еспресо Бразилия жълт бърбън. Развитие 20%, красиво шоколадче. Пека го не за първи път и е идеално за класическо еспресо и капучино.

Всички кафета са ми кафе на месеца :coffee:
Аватар
NikolayStoyanov
Тъмно изпечен
Мнения: 324
Регистриран на: 27 Окт 2020 11:47
Приготвям кафе с: Rancilio Nancy
Hario Skerton +
La San Marco SM 90/A

Мнение

Ethiopia Sidamo Bensa
Natural process
Heirloom cultuvars
14.45 мин на 225 гр.ц. - тъмнеещо

Изображение
Един бариста в Япония е казал - "おいしいエスプレッソは、美味しくて適切に焙煎されたコーヒーから作られています...テクノロジーが役立ちます" и е много прав :coffee:
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4274
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Припи ми се светла Коста Рика(имам още зелена от нидерландците), метнах едно канче(100г) в Kaffelogic-a D-Raost 1.4 профил/развитие, без да му мисля много, след осем минути се получи това на снимката. Утре го почвам на филтър :).
Всички кафета са ми кафе на месеца :coffee:
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 4274
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Kenya SL28 от Пекарите бунтовници светло-средно изпичане 18% развитие
Всички кафета са ми кафе на месеца :coffee: