:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Rancilio Silvia - всичко за модела

Форум за обсъждане на кафемашини

Модератори: glatzial, Gaggia

Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1707
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/DRM
Рейтинг : 1524

Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от Gaggia »

В тази тема ще се опитам да систематизирам всичко за модела Miss Silvia на Rancilio. Фирмата Rancilio е производител на професионални кафемашини базирана в Италия. Miss Silvia е единставената кафе машина за домашно ползване която фирмата произвежда от 1998г. до днес. Тя е наследник на модела Rancilio Audrey и през годините се е наложила като еталон за домашна кафемашина с възможности и компоненти близки до професионалните кафе машини. Произвеждана е в три разноводности V1,V2 и V3, като V3 се произвежда след 2015 година за Европейския пазар в разновидност Е(EKO). Основните характеристики на модела се запазват през годините, а именно:

  • Един бойлер за кафе и пара
  • 300ml месингов бойлер
  • 1100W нагревател
  • Прахово боядисана масивна метална конструкция и панели от неръждаема стомана
  • 3-пътен вентил (използван в професионалните серии Parker KP07)
  • Вентил за топла вода и пара сходен на тези използвани в професионалните машини
  • Клапан за регулиране на налягането OPV
  • Накрайник за пара от хромиран месинг
  • 58мм пълноразмерен портафилтър
  • Масивна месингова глава и ръкохватка

Silvia v1

IMG_20190321_191213.jpg

Silvia v2
Изображение

Silvia v3
Изображение

Silvia vE
Изображение

Бойлера на Ранчилио Силвия търпи обаче някои изменения през годините, първите версии ползват този от Ранчилио Одри и той е с класически сменяем нагревател с две гайки:

rv1b.jpg

Бойлера на Ранчилио Силвия v2 е със запоен нагревател(може да се монтира при нужда нагревател от v1 с малко сръчност, но затова ще има отделна тема)
Изображение

През 2006 година бойлера търпи лека промяна на изхода за пара и начина на закрепване на OPV към бойлера, като машината получава и регулируем клапан на налягането.
Изображение

През 2013 година от фирмата решават да заменят отново вида на бойлера, като подобряват и вида/качеството на месинга, който използват за направата на него и главата на машината.
Нагревателят е вече сменяем от неръждаема стомана и е с една гайка, както на професионалните кафе машини, произвеждани с тази марка.
Изображение

Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Благодарили на Gaggia за публикацията (потребители 2):
Plamen11espresso71
Рейтинг: 10.53%
www.facebook.com/www.coffeeforums.bg
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1707
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/DRM
Рейтинг : 1524

Re: Rancilio Miss Silvia - всичко за модела

Мнение от Gaggia »

До 2006 година машината се произвежда с нерегулируем регулатор на налягането, а от 2006 до днес с такъв, който може да се регулира(кл.номер 20)

нерегулируем клапан
Изображение

регулируем клапан
Изображение

По стария модел клапан, който е нерегулируем по принцип, с повече сръчност може да се регулира също.
За това как се регулира клапана на налягане от стар и нов тип ще има отделни нови теми.
Трипътния клапан използван в тази машина е Parker KP07

Изображение
Благодарили на Gaggia за публикацията:
Plamen11
Рейтинг: 5.26%
www.facebook.com/www.coffeeforums.bg
Аватар
Espresso
Зелено кафе
Мнения: 15
Регистриран на: 09 Окт 2018 22:14
Рейтинг : 11

Re: Rancilio Miss Silvia - всичко за модела

Мнение от Espresso »

Много подробна информация, като притежател на тази машина мога да кажа , че се справя отлично.
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1707
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/DRM
Рейтинг : 1524

Re: Rancilio Miss Silvia - всичко за модела

Мнение от Gaggia »

Електрическа схема на по-старите модели Силвия :arrow:

Old_Silvia_Wiring.jpg
Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Благодарили на Gaggia за публикацията:
Plamen11
Рейтинг: 5.26%
www.facebook.com/www.coffeeforums.bg
Venko
Нов потребител
Мнения: 4
Регистриран на: 17 Юли 2019 16:32
Град: Varna
Приготвям кафе с: Saeco
Рейтинг : 0

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от Venko »

Тъй като съм се спрял на тази машина : Rancilio Silvia ПИД-а може ли да му се променя зададената температура ?
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1707
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/DRM
Рейтинг : 1524

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от Gaggia »

може в широки граници
www.facebook.com/www.coffeeforums.bg
Аватар
blazarov
Тъмно изпечен
Мнения: 310
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5 + Eureka Mignon
Brasilia Lady + Mazzer Super Jolly
Рейтинг : 357

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от blazarov »

Някой със сток машина (важна е хидравличната част - помпа ulka e*5->група) може ли да ми помогне с едно замерване:
Интересува ме дебит вода без портафилтър за 30сек
Мерси!
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1707
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/DRM
Рейтинг : 1524

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от Gaggia »

Без натоварване OPV не играе и всички би трябва да покажат сравнително еднакви стойности все пак в зависимост от ресурса на помпата.
www.facebook.com/www.coffeeforums.bg
Аватар
blazarov
Тъмно изпечен
Мнения: 310
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5 + Eureka Mignon
Brasilia Lady + Mazzer Super Jolly
Рейтинг : 357

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от blazarov »

Да, на мен ми трябва точно този дебит.
batkovan
Запален кафе-любител
Мнения: 562
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47
Рейтинг : 381

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Мнение от batkovan »

По спецификация с налягане 0(без натоварване) я дават 650ml на минута - тук е за улка моделите има и графики на налягане срещу дебит https://scintillapumps.co.uk/E_Models.html

Аз си взех е4 уж я дават най тиха, но пък е с най-малък дебит. Иначе си бях правил експерименти с една чаша за колко секунди ще се напълни с е4, е5 и олаб помпа, най-бавно се пълнеше наистина с е4, а е5 и олаба бяха с много близко време. Но според мен толкова голямо значение няма каква е, стига да работи безпроблемно, в смисъл това звено има много по-малко влияние на резултата в чашата, не е като да кажем кафемелачката или кафето.