Какво кафе да използвам във вкъщи?

Място където може да обсъждате различните видове кафе, сортове, начин на изпичане и всичко свързано с това

Модератори: glatzial, Gaggia

Аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран на: 30 Ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon

Мнение

Кафета които харесах много последните 4 месеца:

Изображение

Кафета който ми допадат, но не от моите:
Изображение

Грешки:
Изображение
15g/30ml/25s
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 2108
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Vesuvius/Honne/Ceado SD

Мнение

Кафето от ИКЕА на зърна не става, препечено до черно.
кафемашина :coffee::romance-ballandchain:
Аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран на: 30 Ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon

Мнение

Бърза дисекция на 10gr от едно насипно кафе, най-интересното е че в магазинчето зърната ми изглеждаха ОК.
https://photos.app.goo.gl/u5W1BjDSSXFYQPSw7

Няколко големи зърна, повечето средни, една част малки и последните изтлеждат проблемни съдейки по нашите култури.
15g/30ml/25s
batkovan
Младши бариста
Мнения: 649
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47, ceado e8d

Мнение

Бях решил да си направя експеримент с едно кафе от тук

https://lincantodicaffe.com/produkt/%D0 ... ca-matari/

12 лв 500 гр - нямах големи очаквания

Като цяло много съмнителни ми се сториха - на страницата някакъв холандски адрес с чужденци собственици, поне аз като клинет останах със смесени чувства от кого точно пазарувам, но реших все пак да пробвам за каузата на теста :)

Дойде днес - Йемен мока матари от Бразилия :) , печено надявам се през 2018та :

Изображение

Зърната на пръв поглед ме изненадаха приятно обаче - равномерно изпечени, относително еднаква големина, без супер неузрели. Аромат - на насипно кафе :)

Изображение

На вкус не ме впечатли, но не ме и разочарова - средна хубост, дори ми се струва по-добре от бразилското което пробвах на монтекристо :) .. може би защото е изпечено по-равномерно и като цяло зърната ми изглеждат на вид по-еднакви. Тигрова шарка с това няма да стане колкото и да се мъча, но не изтече и сухо(като една арабика от била, което ми е еталон за остаряло кафе :) .
Аватар
blazarov
Тъмно изпечен
Мнения: 350
Регистриран на: 29 Окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5 + Eureka Mignon
Brasilia Lady + Mazzer Super Jolly

Мнение

Наистина изглеждат добре зърната на снимката.
Чудно ми е ако приемем, че не е менте и е такова за каквото го продават, с какво се различава от това на Домани за 38лв/250гр? Може
Нищо не пише за метода на обработка, това от Домани е сух. Може и Rayyan Mill да е много луксозна “ферма”?
.. което между другото е любимото ми до момента.
Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 467
Регистриран на: 13 Яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2

Мнение

Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Купувал съм 3-4 пъти от тях различни неща, минималната поръчка е 40 евро, пращат до България с куриер и стига за 1 седмица точно. Изпращането е само 5 евро, а ако се купи стока за над 80 евро, не се плаща нищо.
Всеки път са ми изпращали и по 2-3 броя италиански сладки и бонбони.
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 2108
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Vesuvius/Honne/Ceado SD

Мнение

toro написа:
27 Яну 2019 11:49
Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Купувал съм 3-4 пъти от тях различни неща, минималната поръчка е 40 евро, пращат до България с куриер и стига за 1 седмица точно. Изпращането е само 5 евро, а ако се купи стока за над 80 евро, не се плаща нищо.
Всеки път са ми изпращали и по 2-3 броя италиански сладки и бонбони.

Може да направим форумна групова поръчка? Пише 100 евро за фрии шипинг.

кафемашина :coffee::romance-ballandchain:
toro
Кафе трафикант
Мнения: 467
Регистриран на: 13 Яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2

Мнение

Явно са го увеличили, преди 2-3 месеца беше 80.
Да, за това пуснах линка.
temp
Светло изпечен
Мнения: 122
Регистриран на: 26 Окт 2018 11:50
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia/meBarista
Chemex, V60, kalita wave

Мнение

Gaggia написа:
27 Яну 2019 12:16
toro написа:
27 Яну 2019 11:49
Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Може да направим форумна групова поръчка? Пише 100 евро за фрии шипинг.
Добра идея, бройте ме.
Когато купувам все взимам 1кг пакети, дори и да е хубаво- леко омръзва. Така хем може да се направи поръчка хем да се вземат 250гм пакети.
Аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран на: 30 Ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon

Мнение

Лаваца на зърна (черната) в Фантастико е партида под 2 месеца.
Приятно ми беше да си я припомня и ми е любимата от Лаваца ...
15g/30ml/25s