Моето кафе днес - снимки и видео

Общи дискусии на тема кафе

Модератори: glatzial , Svetlin , Gaggia 

Аватар
Пачко_007 
Средно изпечен
Мнения: 269
Регистриран на: 18 Апр 2020 16:38
Град: Плевен
Приготвям кафе с: ECM Classika PID
Mazzer Major
Comandante C40

Мнение

Орландо Алба-Комета Своге,едно вкусно експресо,с приятна винена киселинност.
Мерки и теглилки:14/35/32сек.93градуса
Аватар
Skala
Светло изпечен
Мнения: 64
Регистриран на: 05 Яну 2019 09:45
Приготвям кафе с: Gaggia Classic/New Baby06
Rancilio Rocky/Comandante Red Clix

Мнение

Първо клипче с бездънната, извинявам се за лошото качество. Columbia Amaca, 18 г/30 сек/@45 г. Кафето вече не е много свежо и изсветля по-бързичко, но каймакът е добър. Смилане - първа степен на Рокито заради по-едрите зърна.

Аватар
Gaggia 
Coffee scientist
Мнения: 3681
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Следобедна етиопска отвара против лошо настроение, много вкусна се получи.
За днес плана е изпълнен с три напълно различни метода:
  • Първо кафе V60
  • Второ кафе еспресо
  • Трето кафе френска преса
Изображение
Изображение
Изображение
Форум за информация, взаимопомощ и всичко свързано с кафето :coffee:
Аватар
Gaggia 
Coffee scientist
Мнения: 3681
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

Бърз тест на кафето от Leuchtfeuer с toro


Супер е, мангото го хванах от раз
Форум за информация, взаимопомощ и всичко свързано с кафето :coffee:
Wlado
Средно изпечен
Мнения: 217
Регистриран на: 09 Авг 2019 19:13
Приготвям кафе с: ACS MINIMA, Eureka Drogheria, Lelit pl041tem, Nuova Simonelli MDX, Gene CBR 101 coffee roaster

Мнение

Датера Бразилия от Chukys - изобщо не ми хареса беше супер тъмно изпчечено за моя вкус
Аватар
Skala
Светло изпечен
Мнения: 64
Регистриран на: 05 Яну 2019 09:45
Приготвям кафе с: Gaggia Classic/New Baby06
Rancilio Rocky/Comandante Red Clix

Мнение

Перу Каджамарка от Дюкяна, изпечено на 25-ти. Каймакът е убиец, вкуса все още го чакам...

Аватар
Пачко_007 
Средно изпечен
Мнения: 269
Регистриран на: 18 Апр 2020 16:38
Град: Плевен
Приготвям кафе с: ECM Classika PID
Mazzer Major
Comandante C40

Мнение

Боже-Хондурас
Аватар
Gaggia 
Coffee scientist
Мнения: 3681
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: София
Приготвям кафе с: Monolith and paper filters

Мнение

И аз пробвах кафе от груповата поръчка направено на V60. Тропичните плодове е много сладко и вкусно, една идея ми липсва изразеност, иначе мангото е доминиращо за мен. Зърната са крехки, средно и леко към светло. За да е полезна публикацията поставям повече снимки, без излишна реклама.
Форум за информация, взаимопомощ и всичко свързано с кафето :coffee:
Аватар
NikolayStoyanov
Средно изпечен
Мнения: 155
Регистриран на: 27 Окт 2020 11:47
Приготвям кафе с: Rancilio Nancy
Hario Skerton +
La San Marco SM 90/A

Мнение

9.5/28/28
Nyeri Kenya AA - Наистина добър баланс на вкусове. Кафето е карамелено сладко, приятна киселинност, лека, лека горчивина. Дори е малко солено според мен (дори този шот от клипа ми е най зле шота и пак много вкусно :) ).В последно време все много добри кафета при мен :clap:

Един бариста в Япония е казал - "おいしいエスプレッソは、美味しくて適切に焙煎されたコーヒーから作られています...テクノロジーが役立ちます" и е много прав :coffee:
Аватар
NikolayStoyanov
Средно изпечен
Мнения: 155
Регистриран на: 27 Окт 2020 11:47
Приготвям кафе с: Rancilio Nancy
Hario Skerton +
La San Marco SM 90/A

Мнение

Skala написа: 28 Май 2021 23:03 Перу Каджамарка от Дюкяна, изпечено на 25-ти. Каймакът е убиец, вкуса все още го чакам...

"вкуса все още го чакам..."
Това за мен е от най-приятните неща свърани с прясно изпечените кафета - всеки ден в началото кафето става все по-добро.
Перу Каджамарка е от първите кафета, които опитах от тази пекарна (много ми хареса). Ще ми е интересно да споделиш в идните дни дали и какво си открил още в него освен каймака ;)
Благодаря и Поздрави
Един бариста в Япония е казал - "おいしいエスプレッソは、美味しくて適切に焙煎されたコーヒーから作られています...テクノロジーが役立ちます" и е много прав :coffee: