:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

VST цедки

Ревюта от потребители на форума относно определени модели кафемашини и кафемелачки, както и различни видове оборудване свързано с кафето

Модератори: glatzial, Gaggia

batkovan
Запален кафе-любител
Мнения: 552
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47

VST цедки

Мнение от batkovan »

Понеже има интерес за сравнение да споделя моя опит с тази цедка>>

Изображение

Ползвам я с 14г кафе, въпреки че пише, че е за 15г(+- 1 грам не би трябвало да е проблем).

Сравнявам с IMS-a която дават за 16г, но
пак ползвам с 14г.

По-трудно ми е да направя добра екстракция с vst - без канали, мъртви петна и равномерна. Това осъзнавам е главно заради хардуера (мелачка, кафемашина) и техниката, но и заради плоското дъно - при IMSката дъното е конвекс и струята по-лесно се събира в центъра.

Иначе с VST пръскането е много рядко, но мъртвите петна са относително повече и по-често.

Като относителен плюс - шайбата за кафе никога не е мокра след направата на кафе(при ims-a почти винаги имаше водичка), но това сега ми светна може да се дължи на височината 22 мм vst и 24 при ims, съответно явно съм underdose-вал ims-a, също и затова може и смилането при vst да e доста по-фино(5 микроделения).
Тук едно бързо клипче на типичната екстракция при мен(заради яркостта не се вижда накрая шота :( )
Bivola
Светло изпечен
Мнения: 74
Регистриран на: 18 Дек 2018 14:48
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia New Baby 06
Nuova Simonelli MDX

Re: VST цедки

Мнение от Bivola »

И да кажеш чашката от къде си я взел
Ristretto
Зелено кафе
Мнения: 37
Регистриран на: 24 Ное 2018 01:56

Re: VST цедки

Мнение от Ristretto »

Чашката е готина и я има във магазина на "Валенсия 96" във Варна - 3лв струва - и аз имам такава :)
Хипертоник кафе ентусиаст
temp
Светло изпечен
Мнения: 105
Регистриран на: 26 Окт 2018 11:50
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia

Re: VST цедки

Мнение от temp »

Имам VST 15г , много е добра допуска много фиино смилане. Определено има разлика ввъ вкуса спрямо оригиналната на ранчилио.
Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно.
Ужаззна работа, Вадя цедката, охлаждам я със студена вода , и на ръка тръскам докато падне кафето
batkovan
Запален кафе-любител
Мнения: 552
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47

Re: VST цедки

Мнение от batkovan »

temp написа:
19 Мар 2019 16:23
..Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно...
И при мен бе така, но имам още една скоба за портафилтъра, мисля някакви стотинки я взех и с клещи и направих ушите по издадени, за да държи здраво цедката. Оттогава не мърда, а понеже е в отворен няма и нужда да я вадя да я мия.

Забравих да добавя, че и тампърът ми 58,4 пасва перфектно в VST, няма никакъв промеждутък, за разлика от ims-a - като цяло съм много доволен.
Аватар
rockets
Nordic roast
Мнения: 92
Регистриран на: 06 Фев 2019 23:41
Приготвям кафе с: Guatemala SB 73mm RS SSP / Cafelat Robot

Re: VST цедки

Мнение от rockets »

temp написа:
19 Мар 2019 16:23
Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно.
Скоба 1,2мм помага и чуквай цедката в краичето а не дръжката.
Кафе>Мелачка>Машина
Аватар
rockets
Nordic roast
Мнения: 92
Регистриран на: 06 Фев 2019 23:41
Приготвям кафе с: Guatemala SB 73mm RS SSP / Cafelat Robot

Re: VST цедки

Мнение от rockets »

batkovan написа:
19 Мар 2019 17:28
Забравих да добавя, че и тампърът ми 58,4 пасва перфектно в VST, няма никакъв промеждутък, за разлика от ims-a - като цяло съм много доволен.
Парадокса е че оригинален тампер IMS e 58.4,a затова си изработих сам 58.8 за IMS.
Кафе>Мелачка>Машина
Публикувай отговор

Обратно към “Ревюта на кафемашини, кафемелачки и кафе оборудване”