VST цедки

Ревюта от потребители на форума относно определени модели кафемашини и кафемелачки, както и различни видове оборудване свързано с кафето

Модератори: glatzial, Gaggia

batkovan
Младши бариста
Мнения: 582
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47

VST цедки

Мнение от batkovan »

Понеже има интерес за сравнение да споделя моя опит с тази цедка>>

Изображение

Ползвам я с 14г кафе, въпреки че пише, че е за 15г(+- 1 грам не би трябвало да е проблем).

Сравнявам с IMS-a която дават за 16г, но
пак ползвам с 14г.

По-трудно ми е да направя добра екстракция с vst - без канали, мъртви петна и равномерна. Това осъзнавам е главно заради хардуера (мелачка, кафемашина) и техниката, но и заради плоското дъно - при IMSката дъното е конвекс и струята по-лесно се събира в центъра.

Иначе с VST пръскането е много рядко, но мъртвите петна са относително повече и по-често.

Като относителен плюс - шайбата за кафе никога не е мокра след направата на кафе(при ims-a почти винаги имаше водичка), но това сега ми светна може да се дължи на височината 22 мм vst и 24 при ims, съответно явно съм underdose-вал ims-a, също и затова може и смилането при vst да e доста по-фино(5 микроделения).
Тук едно бързо клипче на типичната екстракция при мен(заради яркостта не се вижда накрая шота :( )
Bivola
Светло изпечен
Мнения: 77
Регистриран на: 18 Дек 2018 14:48
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia New Baby 06
Nuova Simonelli MDX

Re: VST цедки

Мнение от Bivola »

И да кажеш чашката от къде си я взел
Ristretto
Зелено кафе
Мнения: 37
Регистриран на: 24 Ное 2018 01:56

Re: VST цедки

Мнение от Ristretto »

Чашката е готина и я има във магазина на "Валенсия 96" във Варна - 3лв струва - и аз имам такава :)
Хипертоник кафе ентусиаст
temp
Светло изпечен
Мнения: 116
Регистриран на: 26 Окт 2018 11:50
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia/meBarista
Chemex, V60, kalita wave

Re: VST цедки

Мнение от temp »

Имам VST 15г , много е добра допуска много фиино смилане. Определено има разлика ввъ вкуса спрямо оригиналната на ранчилио.
Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно.
Ужаззна работа, Вадя цедката, охлаждам я със студена вода , и на ръка тръскам докато падне кафето
batkovan
Младши бариста
Мнения: 582
Регистриран на: 13 Ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47

Re: VST цедки

Мнение от batkovan »

temp написа:
19 Мар 2019 16:23
..Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно...

И при мен бе така, но имам още една скоба за портафилтъра, мисля някакви стотинки я взех и с клещи и направих ушите по издадени, за да държи здраво цедката. Оттогава не мърда, а понеже е в отворен няма и нужда да я вадя да я мия.

Забравих да добавя, че и тампърът ми 58,4 пасва перфектно в VST, няма никакъв промеждутък, за разлика от ims-a - като цяло съм много доволен.

Аватар
rockets
Nordic roast
Мнения: 105
Регистриран на: 06 Фев 2019 23:41
Приготвям кафе с: Guatemala SB 73mm RS SSP / Cafelat Robot

Re: VST цедки

Мнение от rockets »

temp написа:
19 Мар 2019 16:23
Но няма пръстенче и като изтръскам кафето пада цедката , много е неудобно.

Скоба 1,2мм помага и чуквай цедката в краичето а не дръжката.

If your coffee tastes like coffee, then it's baked!
Аватар
rockets
Nordic roast
Мнения: 105
Регистриран на: 06 Фев 2019 23:41
Приготвям кафе с: Guatemala SB 73mm RS SSP / Cafelat Robot

Re: VST цедки

Мнение от rockets »

batkovan написа:
19 Мар 2019 17:28
Забравих да добавя, че и тампърът ми 58,4 пасва перфектно в VST, няма никакъв промеждутък, за разлика от ims-a - като цяло съм много доволен.

Парадокса е че оригинален тампер IMS e 58.4,a затова си изработих сам 58.8 за IMS.

If your coffee tastes like coffee, then it's baked!
r12324
Зелено кафе
Мнения: 30
Регистриран на: 17 Ное 2019 13:13
Град: Sofia
Приготвям кафе с: Lelit VICTORIA PL 91T
Lelit William PL2

Re: VST цедки

Мнение от r12324 »

:think:

Здравейте,
Тампера ми на Лелит 58.55мм ще влезе ли в VST цедка?

Аватар
KRASI
Средно изпечен
Мнения: 175
Регистриран на: 07 Сеп 2019 11:39
Град: Ямбол
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5/Ceado e37s
Gaggia Classic/Nuova Simonelli MDX

Re: VST цедки

Мнение от KRASI »

Ще влезе.Аз имам 18 гр и влиза нормално.
r12324
Зелено кафе
Мнения: 30
Регистриран на: 17 Ное 2019 13:13
Град: Sofia
Приготвям кафе с: Lelit VICTORIA PL 91T
Lelit William PL2

Re: VST цедки

Мнение от r12324 »

Не можа само да ми стане ясно за 7 грамовата цедка... Цялото количество кафе в тази удължена част ли трябва да влезе.?
Ако е рак то трябва и малък тампер но с каккъв размер..?
Не успях да намеря чертеж на цедката!?