Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Препоръки и отзиви за местата от които купуваме кафе, кафе обoрудване и резервни части

Модератори: glatzial, Gaggia

laik
Пекарна
Мнения: 39
Регистриран на: 18 Окт 2019 08:59
Град: Малък
Приготвям кафе с: настроение

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Мнение от laik »

Gaggia написа:
09 Мар 2020 07:35
зърната като големина са доста различни,
С уважение за обратната връзка прилагам обяснение за различната големина на зърната
Само регистрираните потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1906
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: 19bar

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Мнение от Gaggia »

За мен е нормално да са различни, та това са 4 напълно различни вида Арабики. Препоръчвам да се пробва на любителите на ядков и шоколадов вкус.
кафемашина :romance-ballandchain:
Аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1906
Регистриран на: 08 Окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: 19bar

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Мнение от Gaggia »

Днес направих един шот от бленда с константно налягане и ми хареса повече отколкото с накисване. Трябва с всяко кафе да се експериментира.
кафемашина :romance-ballandchain:
gozzoo
Светло изпечен
Мнения: 83
Регистриран на: 22 Юни 2019 16:38
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia
Baratza Sette 270

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Мнение от gozzoo »

Gaggia написа:
19 Мар 2020 09:01
Днес направих един шот от бленда с константно налягане и ми хареса повече отколкото с накисване. Трябва с всяко кафе да се експериментира.

Според мен едното не изключва другото, може първо накисване и после пак константно налягане. Аз много искам да пробвам константен дебит, но за съжаление Силвия-та не може да прави нищо константно :)

laik
Пекарна
Мнения: 39
Регистриран на: 18 Окт 2019 08:59
Град: Малък
Приготвям кафе с: настроение

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Мнение от laik »

С респект към потребителите от форума и с оглед форсмажорните условия "ДЮКЯНЪ" предлага 30% "извънредна" отстъпка на кафета от ценовата листа в секция "специални" и "превъзходни". Връзка чрез coffeecraftex@gmail.com при цитиране на никнейма регистриран във форума.
Може да не сме перфектни, но влагаме всичко от себе си доколкото ни позволява наличния ресурс.
observer
Зелено кафе
Мнения: 20
Регистриран на: 06 Фев 2020 20:41
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2010; Gaggia MDF

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив [-30%]

Мнение от observer »

Днес ми пристигнаха два пакета от ДюкянЪ в Капана. Един Папуа Нова Гвинея Сирги печен на 14.3 и един Никарагуа Марагоджип печен в петък (Иван от дюкяна ми писа специално да ме пита как да го пече). Пакетите така миришат, че съпругата ми превъзмогна паническия страх от коронавируса и забоде носле в зърната. Направих по една Папуа, ами екстра е. Тече мазно, няма горчилка, много съм доволен. Тия дни ще пробвам и
другото.
Браво за обслужването и реакцията, пък и за отстъпката :)
BTW, името Капана идвало от турско време, когато в този квартал е имало тържище и капан (т.е. голям кантар) за стоки. Много любимо място ми е за разходки като идем с госпожата в Пловдив.
antropos
Зелено кафе
Мнения: 19
Регистриран на: 13 Авг 2019 13:55
Град: София
Приготвям кафе с: мелничка за пипер
Gaggia Classic
V60/Chemex

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив [-30%]

Мнение от antropos »

И аз поръчах Папуа - много приятно кафе за еспресо.
Чакам Етиопията малко да “отлежи”, че е на 2 дни :)
laik
Пекарна
Мнения: 39
Регистриран на: 18 Окт 2019 08:59
Град: Малък
Приготвям кафе с: настроение

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив [-30%]

Мнение от laik »

В отговор на отправено запитване смятам, че е коректно да обявя, че отстъпката е валидна до края на месец март. Поздрави на всички, които гласуваха доверие и подкрепиха малката ни пекарна.
yavorzz
Нов потребител
Мнения: 9
Регистриран на: 19 Мар 2020 11:28

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив [-30%]

Мнение от yavorzz »

Добра комуникация и обслужване. Има и малък бонус - коркова подложка.
https://photos.app.goo.gl/ENJ5q3veej2MQQu18
RobertDeMiro
Светло изпечен
Мнения: 64
Регистриран на: 30 Май 2019 21:16
Град: София
Приготвям кафе с: Шварц

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив [-30%]

Мнение от RobertDeMiro »

И аз си поръчах Кения и Етиопия. Ще ги взема утре, че днес не успях да си ги взема от Спиди- имаше 7-8 бабички на опашка и не ми се чакаше с тях. Уж ги пазим и не излизаме заради тях, а те си щъкат по магазини и куриери, че и не спазват дистанция :).