Търсенето върна 98 резултата

от temp
04 Мар 2020 08:54
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Влияние на налягането в/у вкуса на еспресото
Отговори: 20
Преглеждания: 572

Re: Влияние на налягането в/у вкуса на еспресото

Това сме го писали, писали..Темата се покрива с дългото кафе Отговора може да е прост и сложен. Простичко основата , кафеената череша съдържа основно киселини, захари , белтъци и аромати. При печенето - киселините се разграждат, а захарите и белтъците реагират получават се майерови съединения (горчи...
от temp
24 Фев 2020 11:21
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Мока кафеварки Bialetti
Отговори: 13
Преглеждания: 2496

Re: Мока кафеварки Bialetti

Замислил съм се да попълня пропуска, и да си взема една кафеварка но имам два въпроса
!големина Колко 4 или 6 , 1 и 3 ми се виждат странни.
2Каква е разликата между мока и брика, кой е по добрия вариант
https://www.youtube.com/watch?v=aVYuog_ByDI
от temp
24 Фев 2020 10:59
Форум: Кафемашини
Тема: Помогнете за избор на кафе машина?
Отговори: 4
Преглеждания: 237

Re: Помогнете за избор на кафе машина?

Аз съм по радикален, нито една от трите. Целта на форума е кафе култура. Ако искаш силно (ама наистина силно ) кафе сутрин- вземи BIALETTI, прави много по добро кафе от всичките горе. Ако е за хубаво кафе, искаш да се насладиш на всички вкусове и аромати в кафето -Филтър. Най-лесни са kalita wave ( ...
от temp
22 Фев 2020 17:50
Форум: Общ кафе форум
Тема: Впечатления от кафе и кафе културата в различните държави
Отговори: 7
Преглеждания: 401

Re: Впечатления от кафе и кафе културата в различните държави

Късите кафета в Италия се промениха. Първия ми престой 2000г , в кафетата имаше две цени в зависимост от това дали ще седнеш или ще го изпиеш на крак на бара. От там е и ристерото, влизаш удряш шот на две глътки и продължаваш. Хубаво време беше , живях в Триест 6месеца , имаше уникална виенска сладк...
от temp
22 Фев 2020 16:43
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София
Отговори: 80
Преглеждания: 6474

Re: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София

Ползвам го за Хемекс. Ако ще плащам с 100% отгоре, максимум до 14 ден от печенето. На два месеца имам по добър избор за парите си , кеф ти maromas, Corsini, та дори и всяко пресяно изпечено кафе. В момента коферо има уникален ходурас. ПП Спецялните кафета се превърнаха в мода, за една година цените ...
от temp
21 Фев 2020 07:48
Форум: Кафемашини
Тема: Помощ за избор на кафемашина
Отговори: 13
Преглеждания: 510

Re: Помощ за избор на кафемашина

Тези кафеварки правят прекрасно кафе, но много силно, не се препоръчва за възрастни хора.
За две кафета сутрин , не мъчи хората със сложна техника. Вземи машина за капсули с термоблок.
Прегледай офертите на унгарците (edigital) цените са им наполовина, дори и по-евтино от тези втора употреба
от temp
17 Фев 2020 14:23
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София
Отговори: 80
Преглеждания: 6474

Re: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София

Жалко, харесвам кафето му, но не харесвам такива търговски практики (тарикатлъци). Не бих нарекъл това тарикатлъци. Това е търговска политика. Дали е правилна или не времето ще покаже. Кока кола ми обяснява, че традиционно за моя вкус е било да ползвам фруктозо-глюкозен сироп, Нестле -Бг бабите не ...
от temp
17 Фев 2020 11:41
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София
Отговори: 80
Преглеждания: 6474

Re: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София

Всеки месец купувам минимум по едно-две кафета, до сега не съм забелязал да има намаление в цената. По скоро ако остарее да го сложат в някой смес. Но цена не е редуцирал. И при други кафета цената е нелогична, Жалко, харесвам кафето му, но не харесвам такива търговски практики (тарикатлъци). Така д...
от temp
15 Фев 2020 09:53
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София
Отговори: 80
Преглеждания: 6474

Re: Пекарна за кафе - DABOV Specialty Coffee - София

Интересен похват от Дъбов. Вместо да се разхождате до Любен Каравелов, може да си поръчате кафето от Румъния. Хем в къщи, и по евтино . в повечето случай с по 20% надолу. Особено полезно е за тези от провинцията. Та по темата , пробвали ли сте AVX кафетата им, как са изпечени. Така де ако ще ми дост...
от temp
11 Фев 2020 09:01
Форум: Видове кафе на зърна
Тема: Арабика или Робуста
Отговори: 40
Преглеждания: 1226

Re: Арабика или Робуста

В другата тема писах за бутиковите пекари. Преди година две, се печеше кафе . Сега се превърна в бизнес, стана модерно. Цените се вдигнаха двойно,появиха се всякакви , който искат да станат милионери. Цените се вдигнаха , но не се появи качествено кафе. Напротив, някой се опитват да пробутат боклуци...