Търсенето върна 55 резултата

от Митето
16 Юли 2021 23:08
Форум: Кафемелачки
Тема: Ръчни кафемелачки Comandante
Отговори: 63
Преглеждания: 9424

Re: Ръчни кафемелачки Comandante

Не бих я нарекъл драстична, но определено има разлика.
от Митето
16 Юли 2021 19:18
Форум: Кафемелачки
Тема: Ръчни кафемелачки Comandante
Отговори: 63
Преглеждания: 9424

Re: Ръчни кафемелачки Comandante

Аз съм с Eureka Atom с 75 мм ножове и Comandante. При еднакви други условия вкуса на еспресото със Еуреката е с по-ясно различими вкусове. Повече плодове, по-малко шоколад и ядки. Две допълнителни неща - таблетката кафе мляна с Comandante е по-дебела и екстракциите стават по-лесно, защото по-трудно ...
от Митето
05 Юли 2021 21:04
Форум: Кафемелачки
Тема: Eureka Mignon - всичко за модела
Отговори: 131
Преглеждания: 25234

Re: Eureka Mignon - всичко за модела


Eureka mignon single dose...
Такъв голям производител сигурно ще удари пазара на еднодозови мелачки.
от Митето
22 Юни 2021 22:44
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе MABO - Romania
Отговори: 33
Преглеждания: 1546

Re: Пекарна за кафе MABO - Romania

Аз опитах и Ethiopia Suke Quto на филтър и макар да не усетих кайсия и honeysuckle (не знам как е на български) трябва да кажа, че кафето е много сладко и приятно. Изпечено е средно според моята субективна представа и със сигурно ще става добре на еспресо.
от Митето
16 Юни 2021 16:38
Форум: Общ кафе форум
Тема: Липса на вкусове и аромати при еспресо?
Отговори: 28
Преглеждания: 549

Re: Липса на вкусове и аромати при еспресо?

Истината е, че описаните на кафетата вкусове са усетени от професионалисти с много тренирани рецептори и то на cupping. Там отношението кафе-вода е много по-голямо отколкото на еспресо и "дистанцията" между тези вкусове е по-голяма и се усещат по-лесно.
от Митето
15 Юни 2021 23:15
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе MABO - Romania
Отговори: 33
Преглеждания: 1546

Re: Пекарна за кафе MABO - Romania

georgebg , колегата disign те ориентира на правилното място, но ако правиш еспресо по-добре виж: https://www.baristahustle.com/blog/the-espresso-compass/. Същия автор има и видео в YouTube за настройка на еспресо по вкус. Относно кафетата аз започнах с Finca LERIDA Pacamara natural на Аеропреса - с...
от Митето
12 Юни 2021 16:28
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив
Отговори: 123
Преглеждания: 23506

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

NikolayStoyanov много са факторите, които влияят на вкуса. Според мен в случая е изиграло роля отношението кафе:вода. Аз го направих 1:2, а при теб е 1:2,6. Количеството кафе също е важно - и аз имам единична цедка, но при двойната (20 гр.) получавам по-добър вкус при еднакви други условия. И на по...
от Митето
09 Юни 2021 09:50
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив
Отговори: 123
Преглеждания: 23506

Re: Пекарна за кафе - Дюкянъ в Капана - Пловдив

Пробвах Rwanda Gitega печена на 19.05. на еспресо (20гр./40гр./ 28 сек.). Бях се заредил с очаквания, тъй като видях от едни линкове, които Gaggia беше качил, че преработвателната станция участва на Cup of excellence и там явно държат на качеството. И въпреки, че изпичането на външен вид е средно - ...
от Митето
03 Юни 2021 11:48
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Онлайн магазин за кафе оборудване http://barshaker.ro - отстъпка за членовете на форума и безплатна доставка[-10%]
Отговори: 457
Преглеждания: 104588

Re: Онлайн магазин за кафе оборудване http://barshaker.ro - отстъпка за членовете на форума и безплатна доставка[-10%]

На 17.05. поръчах на брат ми Comandante и Аеропреса на международния мейл. На 18.05. имах линк за плащане и още същия ден и линк за проследяване. Давид свърши работата много бързо - без напомняния и допълнителни мейли.
от Митето
23 Май 2021 17:41
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: V60 да си сравним утайките
Отговори: 25
Преглеждания: 3603

Re: V60 да си сравним утайките

:text-offtopic: Знам, че темата е за V60, но при старателното разбъркване (според моята рецепта за Аеропреса) и последващия период на утаяване (30 сек) ясно се виждат фините частици, които падат по-бавно от другите. Кафето е Panama Drima Zede от Meron - мляно с Comandante. https://i.ibb.co/3NXGdZQ/D...