Търсенето върна 650 резултата

от glatzial
26 Яну 2021 13:27
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Еспресо - финна настройка по вкус
Отговори: 54
Преглеждания: 9175

Re: Еспресо - финна настройка по вкус

Rotor с Нанопресото в началото и аз подгрявах. После останових, че разликата във вкуса без подгряване не е чак толкова голяма, че да се занимавам - губи малко плътност. На моята НХ машина чат-пат правя 40-50 секундни шотове с Т почваща от 91-92С и завършаваща на дори 86С (измерени в главата, при ка...
от glatzial
26 Яну 2021 12:56
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Еспресо - финна настройка по вкус
Отговори: 54
Преглеждания: 9175

Re: Еспресо - финна настройка по вкус

Moже да се каже, че овърекстрактнатият вкус се дължи на свръх извличане на танини. Тоест - горчиво, сухо, стипчиво. В един момент и малко като активен въглен.
от glatzial
21 Яну 2021 12:14
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе - Blue Bag Coffee - София
Отговори: 24
Преглеждания: 5302

Re: Пекарна за кафе - Blue Bag Coffee - София

Взех си Етиопия Гуджи и Индонезия Суматра. И двете са отлични. Гуджито вече влиза към скъпия спектър - 20лв за 200гр. но е много приятно, плодово и сладко кафе. Еднакви по големина, хомогенно средно изпечени зърна. Суматрата е малко по-тъмно, също добре изпечено, с големи зърна. Има характерен и сил...
от glatzial
19 Яну 2021 21:27
Форум: Пекарни и магазини за кафе, обoрудване и резервни части
Тема: Пекарна за кафе и магазин - Drekka/Дрекка - София
Отговори: 5
Преглеждания: 199

Re: Пекарна за кафе и магазин - Drekka/Дрекка - София

Преди малко под година пробвах Taf Етиопията - не е лошо, но ми идваше малко парфюмирано. Което е странно, защото съм пил доста по-ароматни кафета, но това ми седеше някак изкуствено ароматно. Може и да си въобразявам.
от glatzial
19 Яну 2021 18:14
Форум: Ревюта на кафе оборудване
Тема: Kruve Propel двустенни еспресо чаши
Отговори: 6
Преглеждания: 266

Re: Kruve Propel двустенни еспресо чаши

Мога само да кажа "евала" на Круве - днес пристигна двойка чисто нови чаши, със Спиди, абсолютно безплатно. Дупчиците май са по-добре запълнени от на първите. Майка ми беше на гости и хвърли око на оригиналните - много ѝ харесаха и каза, че не я притеснява, че са замъглени - опитва се да ги оплючкос...
от glatzial
18 Яну 2021 18:34
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Latte Art\Лате Арт
Отговори: 222
Преглеждания: 38265

Re: Latte Art\Лате Арт

masterross е да :D ама иначе даваш 150лв в Дъбов за 3 часа, в които влиза една торба теория и незнайно колко практика. А ако целта е красив лат арт не ти трябва скъпо кафе - и с Нова Бразилия ще стане. И истината е, че трябва просто яко практика и то конкретно на твоята машина. На мен са ми показва...
от glatzial
18 Яну 2021 18:13
Форум: Модификации, проекти, направи си сам
Тема: Lelit Bianca Flow kit
Отговори: 13
Преглеждания: 2311

Re: Lelit Bianca Flow kit

Свързах се и с Тудор от coffee sensor - дето си взимахме термометрите за главата по едно време. Много предприемчиви тия румънци - от година и нещо предлага и флоу китове . Като цяло - добро качество, включен манометър, безплатна доставка до БГ. До две седмици щял да пуска нов модел, който е на 100% ...