:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Търсенето върна 80 резултата

от rockets
11 Фев 2020 19:08
Форум: Видове кафе на зърна
Тема: Арабика или Робуста
Отговори: 40
Преглеждания: 539

Re: Арабика или Робуста

С цифрите започнахте Вие без да кажете нещо за вкусовият профил. Ако дефектите на зърната не са важни за едно кафе незнам какво друго би имало значение след това. Въпреки,че не съм ,Q грейдър освен киселинност и дефекти на зърната има аромат (мирис),вкус,послевкус, сладост,тяло и т.н. Кое друго нами...
от rockets
11 Фев 2020 16:50
Форум: Видове кафе на зърна
Тема: Арабика или Робуста
Отговори: 40
Преглеждания: 539

Re: Арабика или Робуста

На снимките ясно се вижда че е арабика ,а и мириса на робуста за мен е отличителен,дори и няколкото процента да е, мирише на "евтино". Извинете ме за лаишкото възражение, но категоризирането на робустата като нещо евтино и некачествено не бива да се абсолютизира. За сведение може да сравните цените...
от rockets
11 Фев 2020 16:40
Форум: Видове кафе на зърна
Тема: Арабика или Робуста
Отговори: 40
Преглеждания: 539

Re: Арабика или Робуста

r12324 написа:
10 Фев 2020 20:56
@rockets
По кои точно морфологични белези разбра че е Арабика?

По мириса! Шегата настрана но опита си казва думата. Дори и да сбъркам на картинка ще хвана и няколко % дори да е в бленд още преди да съм отпил.

от rockets
10 Фев 2020 19:39
Форум: Видове кафе на зърна
Тема: Арабика или Робуста
Отговори: 40
Преглеждания: 539

Re: Арабика или Робуста

На снимките ясно се вижда че е арабика ,а и мириса на робуста за мен е отличителен,дори и няколкото процента да е, мирише на "евтино".
от rockets
06 Фев 2020 21:58
Форум: Новини и събития от света на кафето
Тема: Учени откриха формулата на перфектното еспресо
Отговори: 3
Преглеждания: 101

Re: Учени откриха формулата на перфектното еспресо

Добре е хората да разберат,че не всичко е 1:2 и 20-30сек екстракция при 9 бара налягане!
от rockets
25 Окт 2019 18:32
Форум: Общ кафе форум
Тема: Едно бариста ръководство
Отговори: 3
Преглеждания: 471

Re: Едно бариста ръководство

Кой е автора на това ръководство?
от rockets
24 Окт 2019 21:02
Форум: Кафемашини
Тема: La Pavoni Professional
Отговори: 32
Преглеждания: 2949

Re: La Pavoni Professional

Понеже бях обещал видео, ето един 40+ml шот с Павонито, както се вижда не припомпвам или да чакам да се отцежда кафе при ниско налягане. Клипа е с цел да се видят възможностите на машината, аз лично на нея пия кафета от 21мл. https://youtu.be/xl6VSia8AF8 До там е просто материала,затова и последнат...
от rockets
01 Окт 2019 22:38
Форум: Кафемашини
Тема: Дебит и налягане
Отговори: 11
Преглеждания: 952

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Има масово доста объркване и дезинформация по тази тема, затова и на шега намесих Безера :) Независимо от вида на помпата и нейната мощност налягането се вдига само когато водата изпълни всички кухини и измести/компресира въздуха. Т.е. винаги намокряш цялата шайба по еднакъв начин преди да вдигнеш ...
от rockets
30 Сеп 2019 22:37
Форум: Кафемашини
Тема: Дебит и налягане
Отговори: 11
Преглеждания: 952

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

Знам го и там казва за OPV на 9 и повече бара (11 bar) никъде там не се обсъжда това което съм написал.
от rockets
30 Сеп 2019 22:10
Форум: Кафемашини
Тема: Дебит и налягане
Отговори: 11
Преглеждания: 952

Re: Rancilio Silvia - всичко за модела

blazarov написа:
30 Сеп 2019 21:15
Това от Лука Безера ли го научи? ;)

Какво е казал Безера?