Търсенето върна 95 резултата

от rockets
23 Май 2020 20:46
Форум: Общ кафе форум
Тема: Защо хората в България имат навика да пият горчиво кафе?
Отговори: 20
Преглеждания: 1557

Re: Защо хората в България имат навика да пият горчиво кафе?

Gaggia написа:
18 Май 2020 12:47
Не знам дали е по темата, но ако едно кафе е объркано по някакъв начин при изпичането и горчи, каквото и да пробваш не помага особено. Виж с киселите вкусове може да се варира доста повече.

А може и да горчи и от отглеждането или ферментацията (naturals/anaerobic)

от rockets
23 Май 2020 20:40
Форум: Кафемелачки
Тема: Ръчни кафемелачки Commandante
Отговори: 8
Преглеждания: 202

Re: Ръчни кафемелачки Commandante

По-малко fines от Comandante,по-прецизна настройка от Kinu (еспресо),моят глас е за Comandante (еспресо) ,за филтър - Timemore.
от rockets
14 Май 2020 21:40
Форум: Кафемелачки
Тема: Хибридни кафемелачки Versalab/Titus/Honne
Отговори: 42
Преглеждания: 3674

Re: Хибридни кафемелачки Versalab/Titus/Honne

Тъмните петна са заради липсата на отвори и отвратителните стени на цедката които са скосени ,т.е. от там не е екстрактнато кафето. За мен категорично трябва да бъдат спрени от производство такива недоразумения! Хоне са известни с donut дистрибуцията си, което за средно до тъмно изпичане не е пробле...
от rockets
09 Май 2020 22:06
Форум: Общ кафе форум
Тема: Какво представлява тигровата шарка
Отговори: 3
Преглеждания: 201

Re: Какво представлява тигровата шарка

Колкото мелачката смила по равномерно (еднородно) кафето, толкова намалява шанса да видите шарка дори и при 60сек екстракция! Коничните ножове и средно до тъмно изпечени кафета са царе на шарките :)
от rockets
23 Апр 2020 20:20
Форум: Общ кафе форум
Тема: Моето кафе днес - снимки и видео
Отговори: 540
Преглеждания: 50551

Re: Моето кафе днес - снимки и видео

aisforanti написа:
23 Апр 2020 11:22
Исках да се похваля с шота, който изкарах днес :shifty:
С мелачка и обикновена цедка е друга играта

Малко глъхне помпата,пробвай една идея по-едро следващият път.

от rockets
23 Апр 2020 19:59
Форум: Кафемелачки
Тема: Кафемелачка-Mazzer Royal-всичко за модела
Отговори: 18
Преглеждания: 1058

Re: Mazzer Royal

За цената си Royal е добра мелачка, въпреки,че предпочитам Major заради по-високите обороти и по-малки габарити,но и двете са ок до 1:2.
Бтв, може да останеш по-доволен от вкуса на Мазер (поне за светли кафета) от този на Хоне.
от rockets
29 Мар 2020 19:49
Форум: Новорегистрирани кафе любители
Тема: Нов ентусиаст и ценител на кафето
Отговори: 29
Преглеждания: 1162

Re: Нов ентусиаст и ценител на кафето

Blizzard написа:
28 Мар 2020 18:55

Кафенцето, като че ли стана добро на вкус.
Като едрина мисля, че това е оптималното или поне на мен до там ми опира фиилинга.

Приемам всякакви съвети и упреци :)

Определено е прекалено ситно,гони около 20-24 секунди екстракция и до 3-4 секунди да потече от момента на вкл на помпата.

от rockets
07 Мар 2020 22:08
Форум: Общ кафе форум
Тема: Моето кафе днес - снимки и видео
Отговори: 540
Преглеждания: 50551

Re: Моето кафе днес - снимки и видео

Square Mile Sweetshop Cafelat Robot 15/40 - 4 @bar ,24EY

Изображение
от rockets
05 Мар 2020 22:01
Форум: Кафе напитки, начини и техники на приготвяне
Тема: Влияние на налягането в/у вкуса на еспресото
Отговори: 20
Преглеждания: 1079

Re: Влияние на налягането в/у вкуса на еспресото

3-4 са напълно достатъчни (но не и за вибраторни) макс 5-6,нагоре е игра на котка и мишка особенно при 58мм и техните тънки шайби,податливи на пукнатини и микро пролуки.