:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Контейнери за съхранение на кафе

Общи дискусии на тема кафе

Модератор: Gaggia

Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1007
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 345
Рейтинг : 913
Контакти:

Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от Gaggia » 11 мар 2019 09:43

В какви съдове/контейнери си съхранявате зърната от кафе за да се запазят максимално?
В момента ползвам малки кутии от хр.добавки, които се затварят плътно с винт.
Навил съм се да си взема няколко Airscape, но свиквам с цената :roll:
:coffee: °C /bar/ sec
toro
Кафе трафикант
Мнения: 255
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 70
Рейтинг : 132

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от toro » 11 мар 2019 09:50

Аз използвам различни по големина стъклени бъркани от този тип има ги в Икеа или с винтова капачка, ако нямам празни.

https://www.ikea.bg/cooking/Food-storag ... /50213546/
радо
Светло изпечен
Мнения: 72
Регистриран: 03 фев 2019 15:53
Град: София
Приготвям кафе с: Brasilia Club; Isomac Tea; Mazzer Major
Отзиви: 33
Рейтинг : 23

Re: Контейнери за съхранение на кафе на зърна

Мнение от радо » 11 мар 2019 09:53

Аз преизползвам пликчетата от кафето на кофифурначе, защото мога да им изкарам въздуха и се затварят със щракаща лента.
Аирскейп ги гледах и аз, но не ми харесва цената и това че трябва да махнеш изцяло капака когато взимаш кафе, което обезмисля цялото пазене
Последна промяна от радо на 11 мар 2019 10:03, променено общо 1 път.
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 375
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Gaggia classic GE, kinu m47
Отзиви: 303
Рейтинг : 257

Re: Контейнери за съхранение на кафе на зърна

Мнение от batkovan » 11 мар 2019 09:58

Изглежда те са най-добре замислени. И аз си мислех по едно време за airscape, но не знам защо реших(най-вероятно заради цената), че и така става и съм си с пакетите в които пристига кафето.
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1007
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 345
Рейтинг : 913
Контакти:

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от Gaggia » 11 мар 2019 09:59

Не всички пакети са хубави обаче.
:coffee: °C /bar/ sec
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 375
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Gaggia classic GE, kinu m47
Отзиви: 303
Рейтинг : 257

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от batkovan » 11 мар 2019 10:02

Да, запазвам си които ми харесват и прехвърлям ако се налага. От пекарната от Благоевград примерно ми харесаха.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 255
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 70
Рейтинг : 132

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от toro » 11 мар 2019 10:04

Ако ще е за такива суми, ей това ми се струва по-смислено, с този клапан за ЦО2.

https://coffeegator.com
Розовия е на почти 50% намален.
Coffee
Зелено кафе
Мнения: 35
Регистриран: 16 дек 2018 21:29
Приготвям кафе с: Grimac Mini, Eureka MCF
Отзиви: 4
Рейтинг : 19

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от Coffee » 11 мар 2019 17:50

За прясно изпечено кафе ползвам плик с клапън (от закупено прясно изпечено кафе). Такива торбички/пликове продават и отделно (дори в aliexpress съм виждал). Не ползвам специализиран съд, защото ми се струва скъп.

За отворен пакет съм вакуумирал останалата част с машина за вакуумиране.

Обикновено контенер/торбичка с клапън трябва за скоро печено кафе, понеже кафето изпуска все още CO2. CО2 e по-тежък от кислорода и пада надъното и ако кафето е затворено в буркан, не би трябвало да се окислява (защото кислорода не може да достигне до него от CO2 (поне така е на теория).
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 375
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Gaggia classic GE, kinu m47
Отзиви: 303
Рейтинг : 257

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от batkovan » 11 мар 2019 21:40

Понякога ползвам и щипки от икеа допълнително
Изображение
Благодарили на batkovan за публикацията (потребители 2):
радоCoffee
Рейтинг: 15.38%
Nor
Зелено кафе
Мнения: 22
Регистриран: 12 мар 2019 23:27
Приготвям кафе с: Rocket Mozzafiato Type V и Rocket Fausto
Отзиви: 32
Рейтинг : 22

Re: Контейнери за съхранение на кафе

Мнение от Nor » 17 мар 2019 08:46

Аз използвам този на DeLonghi. С батерии е, и се настройва да създава вакуум на всеки 12, 24 и 48 часа. Дали създава или не създава, само той си знае :-)

https://www.delonghi.com/en-nz/products ... 5513290061
Отговори

Върни се в “Общ кафе форум”