:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Какво кафе да използвам във вкъщи?

Място където може да обсъждате различните видове кафе, сортове, начин на изпичане и всичко свързано с това

Модератор: Gaggia

Потребителски аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран: 30 ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon
Отзиви: 18
Рейтинг : 24

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от bogdanov » 19 яну 2019 12:21

Кафета които харесах много последните 4 месеца:

Изображение

Кафета който ми допадат, но не от моите:
Изображение

Грешки:
Изображение
Благодарили на bogdanov за публикацията (потребители 2):
blazarovstoyanov
Рейтинг: 12.5%
15g/30ml/25s
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1419
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 454
Рейтинг : 1308
Контакти:

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от Gaggia » 22 яну 2019 13:43

Кафето от ИКЕА на зърна не става, препечено до черно.
:coffee: °C /bar/ sec
Потребителски аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран: 30 ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon
Отзиви: 18
Рейтинг : 24

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от bogdanov » 22 яну 2019 23:25

Бърза дисекция на 10gr от едно насипно кафе, най-интересното е че в магазинчето зърната ми изглеждаха ОК.
https://photos.app.goo.gl/u5W1BjDSSXFYQPSw7

Няколко големи зърна, повечето средни, една част малки и последните изтлеждат проблемни съдейки по нашите култури.
15g/30ml/25s
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 527
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47
Отзиви: 436
Рейтинг : 366

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от batkovan » 23 яну 2019 14:28

Бях решил да си направя експеримент с едно кафе от тук

https://lincantodicaffe.com/produkt/%D0 ... ca-matari/

12 лв 500 гр - нямах големи очаквания

Като цяло много съмнителни ми се сториха - на страницата някакъв холандски адрес с чужденци собственици, поне аз като клинет останах със смесени чувства от кого точно пазарувам, но реших все пак да пробвам за каузата на теста :)

Дойде днес - Йемен мока матари от Бразилия :) , печено надявам се през 2018та :

Изображение

Зърната на пръв поглед ме изненадаха приятно обаче - равномерно изпечени, относително еднаква големина, без супер неузрели. Аромат - на насипно кафе :)

Изображение

На вкус не ме впечатли, но не ме и разочарова - средна хубост, дори ми се струва по-добре от бразилското което пробвах на монтекристо :) .. може би защото е изпечено по-равномерно и като цяло зърната ми изглеждат на вид по-еднакви. Тигрова шарка с това няма да стане колкото и да се мъча, но не изтече и сухо(като една арабика от била, което ми е еталон за остаряло кафе :) .
Благодарили на batkovan за публикацията (потребители 2):
Plamen11mileniak
Рейтинг: 12.5%
Потребителски аватар
blazarov
Тъмно изпечен
Мнения: 256
Регистриран: 29 окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5 + Eureka Mignon
Brasilia Lady + Mazzer Super Jolly
Отзиви: 83
Рейтинг : 323
Контакти:

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от blazarov » 23 яну 2019 20:55

Наистина изглеждат добре зърната на снимката.
Чудно ми е ако приемем, че не е менте и е такова за каквото го продават, с какво се различава от това на Домани за 38лв/250гр? Може
Нищо не пише за метода на обработка, това от Домани е сух. Може и Rayyan Mill да е много луксозна “ферма”?
.. което между другото е любимото ми до момента.
Само регистрирани потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 364
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 123
Рейтинг : 221

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от toro » 27 яну 2019 11:49

Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Купувал съм 3-4 пъти от тях различни неща, минималната поръчка е 40 евро, пращат до България с куриер и стига за 1 седмица точно. Изпращането е само 5 евро, а ако се купи стока за над 80 евро, не се плаща нищо.
Всеки път са ми изпращали и по 2-3 броя италиански сладки и бонбони.
Благодарили на toro за публикацията:
Ristretto
Рейтинг: 6.25%
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1419
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 454
Рейтинг : 1308
Контакти:

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от Gaggia » 27 яну 2019 12:16

toro написа:
27 яну 2019 11:49
Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Купувал съм 3-4 пъти от тях различни неща, минималната поръчка е 40 евро, пращат до България с куриер и стига за 1 седмица точно. Изпращането е само 5 евро, а ако се купи стока за над 80 евро, не се плаща нищо.
Всеки път са ми изпращали и по 2-3 броя италиански сладки и бонбони.
Може да направим форумна групова поръчка? Пише 100 евро за фрии шипинг.
Благодарили на Gaggia за публикацията (потребители 3):
Иван ВълковtempRistretto
Рейтинг: 18.75%
:coffee: °C /bar/ sec
toro
Кафе трафикант
Мнения: 364
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 123
Рейтинг : 221

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от toro » 27 яну 2019 15:26

Явно са го увеличили, преди 2-3 месеца беше 80.
Да, за това пуснах линка.
temp
Светло изпечен
Мнения: 96
Регистриран: 26 окт 2018 11:50
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia
Отзиви: 60
Рейтинг : 49

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от temp » 27 яну 2019 18:19

Gaggia написа:
27 яну 2019 12:16
toro написа:
27 яну 2019 11:49
Бях споменал назад за https://www.espresso-international.com. имат доста марки и модели кафета.
Може да направим форумна групова поръчка? Пише 100 евро за фрии шипинг.
Добра идея, бройте ме.
Когато купувам все взимам 1кг пакети, дори и да е хубаво- леко омръзва. Така хем може да се направи поръчка хем да се вземат 250гм пакети.
Благодарили на temp за публикацията:
toro
Рейтинг: 6.25%
Потребителски аватар
bogdanov
Светло изпечен
Мнения: 62
Регистриран: 30 ное 2018 14:23
Град: София
Приготвям кафе с: Gaggia Classic 2003, Eureka Mignon
Отзиви: 18
Рейтинг : 24

Re: Какво кафе да използвам във вкъщи?

Мнение от bogdanov » 29 яну 2019 16:29

Лаваца на зърна (черната) в Фантастико е партида под 2 месеца.
Приятно ми беше да си я припомня и ми е любимата от Лаваца ...
Благодарили на bogdanov за публикацията:
gozzoo
Рейтинг: 6.25%
15g/30ml/25s
Отговори

Върни се в “Видове кафе на зърна”