:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Място където може да обсъждате различните видове кафе, сортове, начин на изпичане и всичко свързано с това

Модератор: Gaggia

toro
Кафе трафикант
Мнения: 359
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 118
Рейтинг : 217

Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от toro » 18 юни 2019 11:20

Здравейте,

от доста време чета за тези кафета и в голямата си част мненията са, че повечето кафе с такъв етикет е фалшиво, а дори което не е, не блестяло с нищо особено.
Тук-там има и положителни мнения, та се чудя дали някой от тук е пробвал такова нещо.
Рекламен трик и въздух под налягане ли е всичко или наистина има по-различен вкус и струва ли си да се пробва?
Съвсем скоро ще имам възможността да купя от извора такова кафе, та момента с фалшивото кафе ще е почти елиминирана, но остава чуденето дали да пробвам или не.
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 523
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47
Отзиви: 429
Рейтинг : 363

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от batkovan » 18 юни 2019 12:25

@CyberGene май беше пробвал и бе писал, че не е нищо особено. Общо взето мен ми прилича на смесица от екзотика, мит и реклама.
Потребителски аватар
glatzial
Кафе дегустатор
Мнения: 268
Регистриран: 07 мар 2019 17:52
Град: София
Приготвям кафе с: VBM Domobar Junior HX / Ceado E5P
Отзиви: 221
Рейтинг : 228

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от glatzial » 18 юни 2019 13:46

Има и експлоатация - откакто стана популярно, почна и "индустриализиране" на процеса. Преди са събирали лайната на дивите животинки (което поне донякъде рационализира абсурдната цена). Вече ги държат в клетки и ги "гушат" с кафе.
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1376
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 451
Рейтинг : 1240
Контакти:

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от Gaggia » 18 юни 2019 14:26

Според мен не, особенно за еспресо, всичко е във ферми сега, леко абсурдна работа.
:coffee: °C /bar/ sec
anto
Светло изпечен
Мнения: 50
Регистриран: 03 дек 2018 12:59
Град: Варна
Приготвям кафе с: QuickMill Alexia Evo, Eureka Mignon, Scarlet Tamper 41mm.
Отзиви: 2
Рейтинг : 26

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от anto » 18 юни 2019 14:33

Ако имаш възможност да пробваш, ще си един от малкото във форума.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 359
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 118
Рейтинг : 217

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от toro » 18 юни 2019 14:55

За пробване на място ще пробвам със сигурност, но там няма да е еспресо и надали че съм очарован.
petarned
Светло изпечен
Мнения: 75
Регистриран: 26 дек 2018 17:26
Град: Варна
Приготвям кафе с: Isomac Millennium
Anfim Best on-demand mod
Отзиви: 19
Рейтинг : 95

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от petarned » 18 юни 2019 17:45

За жалост се оказва още една индустрия за сметка на животните!



Е, не искам такова кафе!
toro
Кафе трафикант
Мнения: 359
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 118
Рейтинг : 217

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от toro » 19 юни 2019 08:10

Няма нужда от такива изявления, освен ако не си вегетарианец, веган или нещо подобно.
Има на всеки метър доста по-кофти индустрии, а резултатите от тях са във всеки хранителен магазин.
toro
Кафе трафикант
Мнения: 359
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 118
Рейтинг : 217

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от toro » 22 юли 2019 19:00

Днес имах удоволствието да пробвам това кафе в магазин/ферма в Бали- Kebune bali agrotourism.
Имат високо в планината ферма с 25-30 животни, а долу където пих имат само три животни за реклама в едно кафене/магазин с малка ботаническа градина с дървета какао и кафе.
Направиха ми турско кафе с почти 3 лъжички кафе за 80-90мл. Още преди кафето добавиха някакви листа.
Зърната са прегорели неравномерно, пекат го в нещо като плитка кофа на огън и се мачка вместо да се мели като чесън в голям съд с бухалка.
Кафето е много странно, не мога да го опиша има и лек кисел вкус не е лошо, но си е жива реклама. На място дадох 6лв, иначе цените са
78лв за 0,5кг, 42лв за 250гр и още повече на килограма за 100гр. Бая се чудих дали да взема 125гр беше нещо от сорта на 25лв, но не взех.
Само регистрирани потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Благодарили на toro за публикацията (потребители 6):
Norbatkovanaira786glatzialyurkoрадо
Рейтинг: 37.5%
Потребителски аватар
glatzial
Кафе дегустатор
Мнения: 268
Регистриран: 07 мар 2019 17:52
Град: София
Приготвям кафе с: VBM Domobar Junior HX / Ceado E5P
Отзиви: 221
Рейтинг : 228

Re: Kopi luwak, струва ли си да се опита или не?

Мнение от glatzial » 23 юли 2019 13:08

Колко е прегоряло това кафе... Жалко, че мъчат животните за глупости. Не го казвам като природозащитник или веган. Просто не виждам смисъл - дори да се получава по-добър продукт (в което се съмнявам), после го бастисват с кофти обработка. Kакто казват в един сериал Shame!
Благодарили на glatzial за публикацията:
yurko
Рейтинг: 6.25%
Отговори

Върни се в “Видове кафе на зърна”