:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Кафе машина за сладкарница

Всичко свързано с професионалната техника за приготвяне на кафе

Модератор: Gaggia

Simeon24
Нов потребител
Мнения: 3
Регистриран: 15 апр 2019 18:04
Град: Варна
Отзиви: 0
Рейтинг : 0

Re: Кафе машина за сладкарница

Мнение от Simeon24 » 24 май 2019 12:42

От кафе Agust казаха, че могат да ми предоставят кафемашина Wega и кафемелачка (забравих каква :roll: ) днес ще се чуя пак с тях. Само ме притеснява разстоянието от водата и мястото на което мога да сложа машината, за да не се губи налягане ако станат много дълги свръзките. :|
Потребителски аватар
batkovan
Бариста
Мнения: 438
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Bezzera Unica PID, kinu m47
Отзиви: 337
Рейтинг : 298

Re: Кафе машина за сладкарница

Мнение от batkovan » 24 май 2019 14:15

Вярно, че повечето кафеентусиасти с роторна помпа, които няма как да я вържат към водопровод, слагат резервоар за вода под налягане, но това го правят от други съображения - за да могат ако искат да правят преинфузия с налягането от водопроводната мрежа(примерно колкото е там от 0 и нещо до 2-3 бара), иначе роторната може и без вързване към водопровод да си работи, тоест ще създаде достатъчно вакуум и от нормален съд за вода.

Някой да ме поправи ако греша :) , че нямам опит с роторни помпи и това е което съм чел просто.

Но дори да не съм прав и да трябва водата да е под някакво налягане за функционирането на роторната помпа, не виждам как с по дълги пътища то ще се изгуби.
Последна промяна от batkovan на 24 май 2019 14:19, променено общо 2 пъти.
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1101
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 374
Рейтинг : 992
Контакти:

Re: Кафе машина за сладкарница

Мнение от Gaggia » 24 май 2019 14:18

La Marzocco Linea Mini и lelit Bianca са с роторни помпи, които директно смучат от контейнер за вода. В заведение е неудобно да се ползва резервоар и най-добре е да се свърже към водопровода, армирани маркучи има различни дължини, ще трябва и омекотител на входа.
:coffee: °C /bar/ sec
Отговори

Върни се в “Професионални кафемашини и барово оборудване”