:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Vertona - пекарна за кафе в Благоевград

Препоръки и отзиви за местата от които купуваме кафе, кафе обoрудване и резервни части

Модератор: Gaggia

toro
Тъмно изпечен
Мнения: 147
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 36
Рейтинг : 77

Re: Vertona - пекарна за кафе в Благоевград

Мнение от toro » 15 мар 2019 08:34

И на мен ни прилича на някаква смес, различни размери, различно опечени.
Потребителски аватар
batkovan
Тъмно изпечен
Мнения: 235
Регистриран: 13 ное 2018 22:22
Град: Варна
Приготвям кафе с: Gaggia classic GE, kinu m47
Отзиви: 182
Рейтинг : 163

Re: Vertona - пекарна за кафе в Благоевград

Мнение от batkovan » 15 мар 2019 09:14

Етиопските които съм вземал, а и които съм виждал тук във форума винаги са били така - различни сортове, различно узряло и съответно не могат всички еднакво да се изпекат >>
за справка corsino corsi Тук
montecristo Тук
columbus Тук(това беше доста попрепечено и не може толкова да се определи. Вкуса на попрегоряло на мен ми бе в повечко, въпреки че на други ентусиасти се харесва)
domani Тук(това като равномерсност на изпичане най-ми хареса)

Хората правят каквото могат с зърната с които разполагат. Етиопско кафе моносорт с (относително)еднаква узрялост и едрина(за да се гарантира и равномерно изпичане) първо трябва да се издири, а и цената би била доста по-различна според мен.
Благодарили на batkovan за публикацията (потребители 2):
vertonaPlamen11
Рейтинг: 16.67%
toro
Тъмно изпечен
Мнения: 147
Регистриран: 13 яну 2019 15:10
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia и Lido 2
Отзиви: 36
Рейтинг : 77

Re: Vertona - пекарна за кафе в Благоевград

Мнение от toro » 15 мар 2019 10:39

Между двете етиопски кафета има огромна разлика, в моята снимка няма два пъти по-големи зърна и два пъти по-черни.
vertona
Нов потребител
Мнения: 12
Регистриран: 21 фев 2019 11:47
Град: Blagoevgrad
Приготвям кафе с: Mалка пекарна за кафе ситуирана в Благоевград.
Отзиви: 1
Рейтинг : 7

Re: Vertona - пекарна за кафе в Благоевград

Мнение от vertona » 15 мар 2019 11:23

Здравейте.
Самото зелено кафе е такова. Едните са тъмни, другите светли. :) Спазени са всички стъпки за изпичане, изчакан е първия крак. А иначе светлината изобщо не е добре. На живо е съвсем различно. Трябва да се замисля върху какво да снимам да откроявам цветовете.
Отговори

Върни се в “Пекарни за кафе, магазини за кафе, обoрудване и резервни части”