:coffee: Добре дошли в Coffeeforums.bg - Българските кафе форуми :coffee:
На това място може да намерите богата и полезна информация относно кафето и кафе културата като цяло, методите за приготвяне на любимата ни напитка, технически съвети и насоки, новости, споделяне на опит от ентусиасти или опитни професионалисти, както и да се запознаете с други кафе любители от България.
Бихме се радвали да се присъедините към нашето кафе общество, като се регистрирате във форума.
Очакваме Ви!

Rancilio Silvia - Ръчен контрол на дебита с иглен вентил/дросел

Споделяме опит с подобренията и модификациите, които сме направили на нашата техника или изработката на нови и интересни проекти свързани с кафето

Модератор: Gaggia

Потребителски аватар
blazarov
Тъмно изпечен
Мнения: 241
Регистриран: 29 окт 2018 13:51
Град: София
Приготвям кафе с: Rancilio Silvia v5 + Eureka Mignon
Brasilia Lady + Mazzer Super Jolly
Отзиви: 82
Рейтинг : 292
Контакти:

Rancilio Silvia - Ръчен контрол на дебита с иглен вентил/дросел

Мнение от blazarov » 06 окт 2019 18:00

Здравейте,
Вдъхновен от тази тема:

https://www.home-barista.com/espresso-m ... 54849.html

реших да тунинговам и моята Силвия.
BDB е далеч по-съвършенна машина от Силвията, но на теория принципа е валиден.

Крайния резултат е постоянен ръчен контрол на дебита, по подобие на, да речем, Lelit Bianca.

Още е рано да споделям впечатления, но принципно работи както се очаква. Срещнах неочакван ефект, че на много нисък дебит (под 2мл/с) водата сякаш кипи при температура, която на пълния дебит няма проблеми. Естествено PID-а има нужда от тунинг, но не е от него. Още се опитвам да разбера какво точно се случва в бойлера. Но на ниска темп контрола е супер плавен, прецизен и повтаряем.

На мога да си обясня на теория защо се случва това, затова не изключвам варианта да тълкувам наблюденията грешно.

Ето на клипа се вижда проблема. Докато върви не променям дебита, въпреки това водата пресъхва и след малко започва да де възстановява. Това е на 98C на PID-а, на 80C всичко е перфектно. От това съдя, че водата кипва, чува се и съскане.



Външния вид ще го оправя с хубаво дървено лостче.
Само регистрирани потребители могат да преглеждат прикачените файлове.
Благодарили на blazarov за публикацията (потребители 6):
GaggiapetarnedPlamen11Иван Вълковsheitanрадо
Рейтинг: 37.5%
Потребителски аватар
Gaggia
Coffee scientist
Мнения: 1371
Регистриран: 08 окт 2018 20:00
Град: Благоевград
Приготвям кафе с: Е61/83mm
Отзиви: 448
Рейтинг : 1237
Контакти:

Re: Rancilio Silvia - Ръчен контрол на дебита с иглен вентил/дросел

Мнение от Gaggia » 06 окт 2019 21:41

Интересен проект ще следя темата.
:coffee: °C /bar/ sec
Отговори

Върни се в “Модификации, подобрения, проекти, направи си сам”